Ποικιλία άγριων μανιταριών και αγαρικά καλλιεργημένα, μαγειρεμένα με καραμελωμένα κρεμμύδια, και μυρωδικά.

Γίνεται μια  βάση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν βάση για μια μανιταρόσουπα.

Απλώς το αραιώνεις με νερό ή ακόμα καλύτερα με ένα ζωμό και είναι έτοιμη η μανιταρόσουπα.

Σερβίρεται ως μεζές με ώριμα τυριά, με τηγανιτά, μαγειρεμένα συκωτάκια, ως συνοδευτικό με ψητά κρέατα, ρύζι κ.α.

Μια άλλη πολύ ωραία ιδέα είναι να πλάσεις 1/2 κιλό κιμά μαζί με ένα βαζάκι μανιτάρια με καραμελωμένα κρεμμύδια yiam και να τα ψήσεις στο grill!

Ο Φούρνος μας είναι μια αμιγώς ελληνική και οικογενειακή επιχείρηση.

Η αγάπη μας στη μαγειρική και η εμπειρία των προγόνων μας σ΄αυτό τον τομέα μας ώθησε στο να μοιραστούμε μ' όλους τους Έλληνες όμορφες και θρεπτικές δημιουργίες. Θεωρώντας ότι οι γνήσιες γεύσεις έχουν χαθεί, έχει γίνει όραμά μας να δημιουργήσουμε ποιοτικά, γευστικά και υγιεινά προϊόντα.

Ξεκινώντας από το μικρό μας Φούρνο στα Σφακιά, και βλέποντας την αυξανόμενη ζήτηση των προϊόντων μας, αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε το "ταξίδι" μας στην υπόλοιπη Ελλάδα, πάντα διατηρώντας τη παράδοσή μας και τον "οικογενειακό μας" χαρακτήρα.

Το 1971 η οικογένεια Λεράκη αποφάσισε να δημιουργήσει μια από τις πρώτες φυτείες Αβοκάντο της Κρήτης στην περιοχή Μουρνιές στα Χανιά.

Το ήπιο υποτροπικό κλίμα της Κρητικής γη και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής έκαναν γρήγορα μια δύσκολη καλλιέργεια επιτυχημένη.

Η καλλιέργεια αυτή ακόμα και σήμερα αποδίδει άνω των 5 τόνων καρπού ανά έτος και αποτελεί ένα ποσοστό της πρώτης ύλης των προϊόντων μας.

43 ΧΡΟΝΙΑ ΜΕΤΑ

Η Εταιρεία AVOEL, μετά από 3 έτη ερευνητικής δουλειάς, κατάφερε να αναπτύξει μια σειρά προϊόντων βασισμένη στο φρέσκο Αβοκάντο την οποία το κοινό μπορεί να απολαύσει παίρνοντας όλα τα ευεργετικά στοιχεία του φρέσκου πολτού σε ιδιαίτερες γεύσεις Κρητικής & Μεσογειακής Διατροφής.

Οι καταναλωτές μπορούν με τα προϊόντα μας να αντικαταστήσουν τροφές βασισμένες σε σκόνες, σε τεχνητά χρώματα και σε πρόσθετα ζωικής προέλευσης, με προϊόντα φυτικής προέλευσης.

Η εταιρεία YAMAS ιδρύθηκε το 2015 με σκοπό να προσφέρει μια διαφορετική αντίληψη για τα ελληνικά παραδοσιακά ποτά.

Η ομάδα της YAMAS απαρτίζεται από επαγγελματίες στελέχη της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών.

Κίνητρο μας «Το υπέροχο αίσθημα του να παίρνεις κάτι παραδοσιακό και να το μετατρέπεις σε κάτι καινούριο».

Το 1930 ο Ζουριδάκης Μιχάλης με την σύζυγό του Ζουριδάκη Ανθούσα ιδρύουν το πρώτο αρτοποιείο στα Πιτσίδια Ηρακλείου Κρήτης.

Με τα αγνά παραδοσιακά υλικά της τότε εποχής και την ανύπαρκτη λέξη «των συντηρητικών» αρχίζουν με αγάπη ζήλο και μεράκι να παρασκευάζουν τα πρώτα παραδοσιακά προϊόντα της οικογένειας.

Το 1948 μετά από 18 χρόνια σκληρής εργασίας, ανοίγουν το δεύτερο αρτοποιείο στα Μάταλα Ηρακλείου Κρήτης.

Οι χίπις της τότε εποχής, τους οποίους φρόντιζε και είχε σαν παιδιά της η Μαμά Ζουριδάκη Ανθούσα, το αποκαλούσαν « ΤΟ ΜΑΓΑΖΑΚΙ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ».

Το κατάστημα των Μάταλων ήταν και το ορόσημο για την ανοδική πορεία της επιχείρησης.

Το λικέρ ροδιού εκτός από το ρόδι περιέχει φυσικά κρητική τσικουδιά και ζάχαρη και είναι μόλις 15% αλκοολικών βαθμών γεγονός που το κάνει να πίνεται ευχάριστα ενώ το γαρύφαλλο και η κανέλα συμμετέχουν διακριτικά.

Το εντυπωσιακό σε αυτή τη συνταγή είναι η ισορροπία των συστατικών του όπου το ένα διαδέχεται το άλλο αρμονικά περνώντας από την γλύκα της ζάχαρης στο άρωμα του ροδιού και μετά στην ένταση της τσικουδιάς με απολαυστικά γευστικό τρόπο.

Τη συνήθεια,γιά τη τσικουδιά, αποφάσισαν να εκμεταλλευτούν ο Δημήτρης και η Μαρία Παραγιουδάκη στο Πέραμα Μυλοποτάμου στο Ρέθυμνο και να τυποποιήσουν τις συνταγές τους υπό την επωνυμία Spitiko Meraki.

Προσφέρουμε υψηλή ποιότητα, διότι με μια φιλοσοφία εργασίας που βασίζεται στη επίμονη επιδίωξη της βελτίωσης του προϊόντος, η ΚΟΝΤΟΣ δίνει μεγάλη προσοχή στα κρίσιμα σημεία των φάσεων επεξεργασίας, μια προσπάθεια που οδήγησε τη εταιρεία να εφαρμόζει συστήματα ποιότητας όπως ΙFS FOOD, ISO 22000:2005.

Επειδή περνώντας τα χρόνια οι ανάγκες της αγοράς αυξάνονται, η εταιρεία μας με την πείρα των προηγούμενων ετών και με το επιστημονικό προσωπικό που διαθέτει, έφτιαξε μια σύγχρονη γραμμή παραγωγής με επιλεγμένες πρώτες ύλες, ως επί ων πλείστον για φαγητά και μαρμελάδες.

Ένα μέρος των προϊόντων είναι βιολογικά πιστοποιημένα όπως ξηρά σύκα, μαρμελάδες και ντομάτα λιαστή.

Το 2015 η εταιρεία μας ιδρύει δικές της εγκαταστάσεις στην Ιστιαία Ευβοίας για παραλαβή και επεξεργασία του σύκου.

Χειροποίητες Καραμέλες Χωρίς Ζάχαρη

 Με γεύση Μανταρίνι Χίου

 Kατάλληλες για διαβητικούς-κλινικά αποδεδειγμένο

Χωρίς γλουτένη

 GOLD AWARD MONDE SELECTION 2016 BRUSSELS

 OLYMP TASTE AWARD 2016

 Παραγωγός

Η εταιρεία Kokkinakis Sugar Art και ο ιδρυτής της κος Δημήτρης Κοκκινάκης

συνεχίζει την μακρόχρονη παράδοση της οικογένειας Κοκκινάκη στην

 παραγωγή εξαιρετικών γλυκισμάτων με διεθνής αναγνώριση και βραβεύσεις

 από οργανισμούς διεθνούς κύρους.Η παραγωγή των προϊόντων της εταιρείας

 Kokkinakis Sugar Art γίνεται σε εργαστήριο το οποίο εφαρμόζει σύστημα

 HACCP σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο για την ορθή διαχείριση υγιεινής και

 ασφάλειας τροφίμων ISO22000:2005.

¨Η οικογένειά μας έχει μία μακρόχρονη παράδοση και σχέση με το ελαιόλαδο, μιας και όλο τον προηγούμενο αιώνα  μέχρι σήμερα διατηρεί ελαιόδεντρα σε σημαντικές ελαιοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας.

Βασιζόμενοι στην παράδοση και την κουλτούρα των παππούδων μας και μετά από πολλά ταξίδια στις καλύτερες περιοχές που παράγουν ελαιόλαδο, στην Ελλάδα και όλο τον κόσμο, αποφασίσαμε το 2012 να δημιουργήσουμε την εταιρεία μας και ένα brand name κάτω από το οποίο θα συσκευάζουμε ότι καλύτερο προσφέρει η Ελληνική φύση.¨

Βασίλης Αϊβάζογλου & Μαίρη Καροπούλου

Όλα ξεκίνησαν με το σαγηνευτικό άρωμα του φρεσκοψημένου φιστικιού στο φούρνο, τις γιορτινές μέρες, τον ξερό ήχο από το σπάσιμο των καρπών, το δέντρο της φιστικιάς και τα έντονα χρώματα της ψίχας.

Eμείς συνεχίζουμε μια οικογενειακή παράδοση, χτισμένη πάνω σε καθοριστικές συναντήσεις, ευτυχείς συμπτώσεις και δημιουργία αληθινών σχέσεων.

Με μια αίσθηση σεβασμού στην παράδοση και επιμονής στην ποιότητα επανεξετάζουμε πρωτότυπες ιδέες που υπηρετούν ένα απαιτητικό μέλλον.

Μία μεγάλη δέσμευση για διαφάνεια για τον καταναλωτή και σεβασμό στη φύση και το περιβάλλον.

Η NUTS ‘N NUTS ιδρύθηκε τον Οκτώβριο του 2014 και δραστηριοποιείται στον κλάδο των ξηρών καρπών και πιο συγκεκριμένα στο κελυφωτό φιστίκι.