Υλικά για 2 άτομα

Ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα 180γρ.

Ελαιόλαδο 60γρ.

Κρασί λευκό 120γρ.

Κρεμμύδι τριμμένο 100γρ.

Μανιτάρια λευκά 140γρ.

Ζωμό λαχανικών ή κότας 280-300γρ.

Πατέ πορτσίνι με μαύρη τρούφα 10-15γρ.

Βούτυρο 30γρ.

Παρμεζάνα 80γρ.

Αλάτι-πιπέρι Κατα προτίμηση

Εκτέλεση

• Σε μικρό κατσαρολάκι σοτάρουμε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τα αφαιρούμε και τα κρατάμε στην άκρη.

• Στο ίδιο σκεύος και με το λάδι που έχει μείνει σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια πλέον θερμοκρασία μέχρι να μαραθεί.

• Ρίχνουμε  το ρύζι και το σοτάρουμε για 2 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια για να μην κολλήσει.

• Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να το πιεί το ρύζι.

• Προσθέτουμε τα 2/3 του ζωμού, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. 

• Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε κατα διαστήματα για να μην κολλήσει το ρύζι. Ζητούμενο είναι να υπάρχει ένας ελαφρύς βρασμός.

• Όταν ο ζωμός έχει ελαττωθεί αισθητά συμπληρώνουμε τον υπόλοιπο και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μείνουν λίγα υγρά στο ριζότο το οποίο πρέπει παράλληλα να “κρατάει” λίγο.

• Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, την παρμεζάνα, το πατέ και ανακατεύουμε για να ενσωματωθούν.

• Σκεπάζουμε το κατσαρολάκι και αφήνουμε το ριζότο για 2 λεπτά να “τραβήξει” τα υγρά του και να χυλώσει.

• Σερβίρουμε με ελάχιστη ακόμα τρούφα και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.

 Ο Δημήτρης Πολίτης είναι Executive Chef, έχει δουλέψει σε κορυφαία εστιατόρια

και ασχολείται εντατικά με την ανανέωση μενού εστιατορίων και καφετεριών σε όλη την Ελλάδα!

Δείτε και το κανάλι μας στο YouTube και αν σας αρέσει κάντε μια 

Υλικά 

Ντομάτα 200γρ.(1μέτρια)

Κατίκι Δομοκού 90γρ.

Ρόκα 1/2 μάτσο

Ελαιόλαδο 20γρ.

Πέστο βασιλικού 10γρ.

Κρέμα βαλσάμικο Λίγη  

Εκτέλεση

• Κόβουμε τη ντομάτα σε φέτες και την αλατίζουμε.

• Πλένουμε τη ρόκα και τη στραγγίζουμε καλά.

• Σε ένα βαζάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το βαλσάμικο.

• Τοποθετούμε σε ένα πιάτο μια φέτα ντομάτας και στη συνέχεια λίγο κατίκι.  Συνεχίζουμε και με την υπόλοιπη ντομάτα και το τυρί.

• Απλώνουμε απο πάνω τη ρόκα και περιχύνουμε με το πέστο ετσι ώστε να πάει παντού.

• Γαρνίρουμε με λίγο σιρόπι βαλσάμικο που θα δώσει την απαραίτητη οξύτητα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

 Ο Δημήτρης Πολίτης είναι Executive Chef, έχει δουλέψει σε κορυφαία εστιατόρια

και ασχολείται εντατικά με την ανανέωση μενού εστιατορίων και καφετεριών σε όλη την Ελλάδα!

Αυτό το Σαββατοκύριακο στο Ζάππειο θα βρεις τις καλύτερες μπύρες του κόσμου Όσοι επισκεφτούν την Έκθεση Ζυθογνωσίας που θα διεξαχθεί στο Ζάππειο Μέγαρο θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν μπύρες υψηλής ποιότητας από την Ελλάδα και τον υπόλοιπο κόσμο!

Oι φίλοι της μπύρας αλλά και όσοι θέλουν να μυηθούν στον κόσμο της θα πάρουν καλή γεύση στην 3η Έκθεση Ζυθογνωσίας που θα διεξαχθεί στις 15 και 16 Οκτωβρίου στο Ζάππειο.

Μια έκθεση αφιερωμένη στις μπύρες υψηλής ποιότητας. Απευθύνεται σε ζυθόφιλους καταναλωτές και σε επαγγελματίες από τους χώρους της εστίασης και της εμπορίας ποτών. Όλοι σχεδόν οι τύποι μπύρας θα είναι παρόντες, ενώ μερικές πρωτότυπες και άκρως ενδιαφέρουσες γευστικές δοκιμές θα πλαισιώσουν την έκθεση, όπως για παράδειγμα οι «Μπύρες εσοδείας και παλαίωσης» και «Ελληνικές έναντι ξένων».   Οι περισσότεροι Έλληνες μικροζυθοποιοί θα είναι εκεί, κάποιοι μάλιστα κάνοντας το πρώτη εμφάνιση, καθώς ο αριθμός των μικροζυθοποιείων πολλαπλασιάζεται σε όλη τη χώρα. «Οι επισκέπτες μας έρχονται για να δοκιμάσουν και όχι για να πιουν, γιατί η γευστική παλέτα στον χώρο της μπύρας είναι τεράστια και οι ευκαιρίες να δοκιμάσει κάποιος τα λιγότερο γνωστά προϊόντα είναι σπάνιες» λέει ο Ντίνος Στεργίδης από την εταιρεία Vinetum, διοργανώτρια της έκθεσης. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν επιτόπου και σε συνδυασμό με τις μπίρες της έκθεσης 12 διαφορετικές λιχουδιές, ταιριαστές με μπύρα, από τέσσερις σεφ.  

Πληροφορίες: Η έκθεση θα είναι ανοικτή από τις 12 το μεσημέρι μέχρι τις 9 το βράδυ και η είσοδος κοστίζει 10 ευρώ και για τις δυο μέρες. Σημειώνεται ότι στην είσοδο οι επισκέπτες θα λαμβάνουν κατάλογο των εκθετών και ένα ειδικό ποτήρι δοκιμής μπίρας με το οποίο θα μπορούν να δοκιμάζουν μπίρες. Την Κυριακή 16/10 θα πραγματοποιηθεί συζήτηση στρογγυλής τραπέζης (13:30 - 14:30) με θέμα το παγκόσμιο φαινόμενο της μικροζυθοποιίας

Eίμαστε μια "τρελή" παρέα εθελοντών που ενώσαμε τις δυνάμεις μας, αναλάβαμε το λειτουργικό κόστος και ξεκινήσαμε ένα φιλόδοξο σχέδιο να ΑΥΞΗΣΟΥΜΕ ΤΙΣ ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ στην Ελλάδα και να συμβάλλουμε όσο μπορούμε σε μια πιο ρεαλιστική ματιά της κατάστασης. Η Αλήθεια είναι ότι έχουμε ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ προϊόντα που παράγονται από ανθρώπους με μεράκι επιμονή και εργατικότητα αλλά και με τεράστια αποθέματα αισιοδοξίας αφού επιχειρούν σε ένα από τα πιο δύσκολα επιχειρηματικά περιβάλλοντα όπως αυτό της Ελλάδας. Στόχος μας δεν είναι απλά να βοηθήσουμε και να προβάλλουμε τα ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ, αλλά να καλλιεργήσουμε μια νοοτροπία να αγοράζουμε ΠΡΩΤΑ τα ελληνικά και αν δεν έχει η αγορά αυτό που θέλουμε σε ελληνικό ας πάρουμε και εισαγόμενο. Αλλά δεν μπορεί να  αφήνουμε τις ντομάτες του κήπου μας να σαπίζουν και να πηγαίνουμε σε άλλο κήπο για να αγοράσουμε. Στηρίζουμε πρώτα τον εαυτό μας, τον συμμαθητή μας, τον συμφοιτητή μας, τον συνάδελφο στη δουλειά, την ίδια μας την οικογένεια. Οικογένεια είναι και ο τόπος που γεννηθήκαμε και ζούμε και μεγαλώνουμε εμείς και τα παιδιά μας.΄Αν θέλουμε να συμβάλλουμε σε ένα καλύτερο αύριο των παιδιών μας και αν θέλουμε να δώσουμε ΑΥΞΗΣΗ στους μισθούς μας και των παιδιών μας ΟΦΕΙΛΟΥΜΕ να στηρίζουμε την επιχειρηματικότητα στην Χώρα όπου ζούμε. Η Τεράστια αλλαγή ξεκινάει ακόμη και αν απλά αγοράσετε ΜΟΝΟ ένα ελληνικό προϊόν. Αυτό το ένα ελληνικό προϊόν που θα επιλέξετε έστω για μόνο μια φορά και αν κάνει ο καθένας μας το ίδιο θα έχετε αυξήσει τις θέσεις εργασίας στην Ελλάδα και θα δώσετε ανάπτυξη σε όλη την Χώρα. Χωρίς να το συνειδητοποιήσετε θα δείτε κάποια μέρα τον γείτονα να χαμογελάει και θα είστε εσείς που θα έχετε συμβάλλει στο χαμόγελό του. Αγοράζοντας μόνο ένα προϊόν ελληνικο. Φανταστείτε χαρά και χαμόγελα αν το ένα προϊόν γίνουν πολλά!

Στόχος μας είναι το www.GreekQualityProducts.gr να γίνει ο σύμβουλός σας πριν αγοράσετε κάτι σαν καταναλωτής αλλά και ο συνεργάτης-σύμβουλος του παραγωγού που θέλει να αναπτύξει τις πωλήσεις του είτε ηλεκτρονικά είτε στο κατάστημα-βιοτεχνία του.

Παρότι η προσπάθειά μας ξεκίνησε εθελοντικά, θα διαπιστώσετε ότι έχει στηθεί απόλυτα επαγγελματικά με στόχο να ενώσει τον παραγωγό και τον καταναλωτή όπου και αν βρίσκονται! 

Στόχος μας είναι στη σελίδα μας να μπαίνουν όσοι καταναλωτές έχουν δοκιμάσει ή θέλουν να δοκιμάσουν ελληνικά προϊόντα και να τα αξιολογούν" μέσα από σχόλια και βαθμολόγηση που θα κάνουν στο κάθε προϊόν που έχουν δοκιμάσει. Έτσι θα βοηθήσετε ακόμη περισσότερο να βελτιωθεί ο παραγωγός σε σημεία που πιθανόν να μην εχει δώσει βαρύτητα αλλά και στους υποψήφιους καταναλωτές αυτών των προϊόντων. Στόχος της αξιολόγησης δεν είναι να είμαστε καταγγελτικοί σε περίπτωση που κάτι είδαμε αρνητικό, αλλά να είναι συμβουλευτική - προτρεπτική η παρέμβασή μας για να βοθήσουμε να γίνει το προϊόν καλύτερο. ΣΤΗΡΙΖΟΥΜΕ και ΔΙΟΡΘΩΝΟΥΜΕ καλοπροαίρετα τυχόν αστοχίες.

Είναι σημαντικό να διαδώσετε την προσπάθειά μας αν συμφωνείτε με την φιλοσοφία μας!

Στηρίζουμε Ελληνικά Προϊόντα, Αυξάνουμε τις Θέσεις Εργασίας στην Πατρίδα μας!

Το κράτος ΔΕΝ ΣΤΗΡΙΖΕΙ ΤΙΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ, Ας μην τα περιμένουμε όλα από το κράτος ας δείξουμε εμείς το παράδειγμα στο κράτος!

Έχεις Ελεύθερο χρόνο; Σου αρέσει η επικοινωνία; Θέλεις ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ να στηρίξεις τα ελληνικά προϊόντα?

Τότε ενδεχομένως να πρέπει να γνωριστούμε καλύτερα γιατί χρειαζόμαστε ανθρώπους που μπορούν να βοηθήσουν στην ανάδειξη ποιοτικών ελληνικών προϊόντων και έτσι να βοηθήσεις ΕΜΠΡΑΚΤΑ την Ελλάδα να ανακάμψει μέσα από την αύξηση της κατανάλωσης των ελληνικών προϊόντων που προσπαθούμε να καλλιεργήσουμε. Η Δική μας προσπάθεια ξεκίνησε εθελοντικά και είδαμε ότι είναι σημαντική η επαφή με ανθρώπους που έχουν τις ίδιες ανησυχίες και προβληματισμούς. Ανάλογα με τον χρόνο και την όρεξη που έχει κάποιος-α μπορούμε να δούμε μέχρι και εξωτερικές συνεργασίες.

Αν θέλεις να βοηθήσεις την προσπάθειά μας εθελοντικά όποτε και όσο θέλεις στείλε μας τα στοιχεία σου στο Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σου αρέσει να φτιάχνεις video - κλιπάκια?

Σου αρέσει να γράφεις κείμενα?

Σου αρέσει να παίρνεις συνεντεύξεις?

και σε ενδιαφέρει μαι εξωτερική συνεργασία με τον καλύτερο οδηγό ελληνικών προϊόντων?

τότε στείλε μας τα στοιχεία σου και ένα βιογραφικό στο Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Αν είστε Παραγωγός ή Κατασκευαστής Ελληνικού Προϊόντος και θέλετε να αναπτύξετε ακόμη περισσότερο τις δραστηριότητές σας και τις πωλήσεις σας ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ!

1. Μπορείτε να διαφημίσετε τα προϊόντα σας ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ. Στείλτε μας ένα κείμενο που να περιγράφει όσο καλύτερα γίνεται τις υπηρεσίες σας και τα προϊόντα σας. Κατόπιν επιλέξτε ΜΟΝΟ ΤΙΣ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΣΑΣ και θα σας ετοιμάσουμε μια δημοσίευση να την ελέγξετε και κατόπιν θα ανέβει στην κεντρική σελίδα. Στη συνέχεια θα προσεγγίσετε χιλιάδες δυνητικούς πελάτες μέσω των χιλιάδων αναζητήσεων που έχουμε μηνιαία στην κεντρική σελίδα αλλά και στη σελίδα του Facebook. Αν δεν έχετε κείμενο και φωτογραφίες μπορούμε να το αναλάβουμε εμείς για εσάς κατόπιν συνεννόησης χωρίς οικονομικό κόστος.

2. Μπορείτε να είστε μια από τις 3 κεντρικές παρουσιάσεις με κίνηση στην κεντρική σελίδα.

3. Μπορείτε να στείλετε προϊόντα σας για να ετοιμάσουμε διαγωνισμό για το προϊόν σας και να γίνετε ακόμη πιο γνωστοί ΑΜΕΣΑ.

4. Μπορείτε να στείλετε προϊόντα για να αξιολογηθούν και να προβάλλονται στην κατηγορία ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ που θα είναι μόνιμα εκεί για διάστημα που θα συζητήσουμε μαζί.

5. Μπορείτε να στείλετε Video και να καταχωρηθείτε ΜΟΝΙΜΑ στην κατηγορία VIDEO για όσο διάστημα συμφωνήσουμε.

6. Μπορείτε να μπείτε με όρθιο Banner κάτω από την κατηγορία ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ προϊόντα

7. Μπορείτε να επιλέξετε το οριζόντιο Banner ακριβώς κάτω από την κατηγορία Video για όσο διάστημα συμφωνήσουμε 

Οι περισσότερες θέσεις είναι εντελώς δωρεάν για βραχεία κεντρική προβολή. Οι αναρτήσεις σας θα είναι ΜΟΝΙΜΕΣ και ΔΩΡΕΑΝ για πάντα και μπορείτε να επιλέξετε κατά περίπτωση ανάλογα με το προϊόν και τον κλάδο κάποιες επιπλέον ενέργειες προβολής που μπορούμε να σας παρέχουμε. 

Εάν δεν έχετε σελίδα στο διαδίκτυο, μπορούμε να σας παρέχουμε μέσα από τη σελίδα μας χώρο για να τον χρησιμοποιείτε και επαγγελματικά που θα είναι της μορφής  

www.GreekQualityProducts.gr/ΤΟ-ΟΝΟΜΑ-ΤΗΣ-ΕΤΑΙΡΙΑΣ-ΣΑΣ και έτσι θα έχετε ένα ακόμη εφόδιο για ανάπτυξη των πωλήσεών σας και διαδικτυακά! 

Η γαλατσίδα αποτελεί έναν ακόμη θησαυρό της ελληνικής φύσης που τρώγεται όπως το κρίταμο

Το άγριο αυτό χόρτο που το συναντάμε στην Ικαρία γίνεται τουρσί από τις γυναίκες του Γυναικείου Συνεταιρισμού Ραχών Ικαρίας και αποτελεί μια από τις εκλεπτυσμένες δημιουργίες με σύγχρονη συσκευασία της Icaria Pure που συνεργάζεται μαζί τους.

Γαλατσίδα, ροζ πιπέρι, ξίδι και κρασί, χωρίς συντηρητικά ή χημικά πρόσθετα είναι τα συστατικά αυτής της λιχουδιάς που διανέμεται σε περιορισμένη ποσότητα για να συνοδεύσει ιδανικά ψητά ψάρια και τσίπουρο.