Παστράμι, Sary
Το παστράμι του Sary διεκδικεί με αρκετές αξιώσεις ισότιμη αναγνώριση με τον παστουρμά του. Πρόκειται για ψητό μοσχαρίσιο κρέας που καλύπτεται από μπαχαρικά [πιπέρι, σινάπι, κ.ά.] και στη συνέχεια καπνίζεται πριν κοπεί σε πολύ λεπτές φέτες.
Αν και διαφέρει από το αμερικάνικο παστράμι εντούτοις είναι τρυφερό με βαθιά γεύση κρέατος και πικάντικη επίγευση μπαχαρικών.
Είναι κατάλληλο για σάντουιτς ειδικά με μαύρο ή πολύσπορο ψωμί, αγαπά τη μουστάρδα, δίνει ρεσιτάλ παρέα με κατσικίσιο τυρί, ενώ μπορεί να συνοδεύσει άνετα αλμυρά τυριά σε ένα πλατό.
