Φέτα πανέ με κουάκερ και μέλι

Υλικά για 2 μερίδες

Φέτα 300γρ
Κουάκερ 100γρ.
Γαλέτα 100γρ.
Αλεύρι 100γρ.
Αυγό 2τμχ.
Μέλι 30γρ.
Πάπρικα γλυκιά 10γρ.
Πιπέρι Λίγο

Εκτέλεση

• Κόβουμε το κομμάτι της φέτας σε 4 τρίγωνα ή όπως αλλιώς θέλουμε.
• Τοποθετούμε τη γαλέτα και το κουάκερ σε ένα σκεύος και ανακατεύουμε καλά.
• Τοποθετούμε το αυγό, την πάπρικα και το πιπέρι σε ένα σκεύος και τα χτυπάμε.
• Τέλος σε ένα τρίτο σκεύος βάζουμε και το αλεύρι.
• Πανάρουμε τη φέτα βρέχοντάς την με λίγο νερό και ύστερα την τοποθετούμε πρώτα στο αλέυρι, μετά στο αυγό και τέλος στο μείγμα της γαλέτας.Μπορείτε να δείτε τη διαδικασία σε μια πανομοιότυπη συνταγή εδώ.
• Τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο προς καφέτί χρώμα και την βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
• Σερβίρουμε περιχύνοντας με το μέλι. 

Ο Δημήτρης Πολίτης είναι Executive Chef, έχει δουλέψει σε κορυφαία εστιατόρια
και ασχολείται εντατικά με την ανανέωση μενού εστιατορίων και καφετεριών σε όλη την Ελλάδα!