Alex

Τσίπουρο Τυρνάβου "Το Δεκαράκι"

Το ”Δεκαράκι” είναι το τσίπουρο των αισθήσεων: με κάθε άνοιγμα της φιάλης,

το άρωμα του Μοσχάτου σταφυλιού σε συνεπαίρνει, ενώ η κρυστάλλινη καθαρότητα

του αποστάγματος σε προδιαθέτει για τη γευστική εμπειρία που θα ακολουθήσει!

Η απαράμιλλη γεύση του, εκπλήσσει ακόμα και τους πιο “εκπαιδευμένους” ουρανίσκους.

Τις μοναδικές αυτές ιδιότητες, το “Δεκαράκι” τις οφείλει στο μονοποικιλιακό του χαρακτήρα,

αφού είναι απόσταγμα στεμφύλων αποκλειστικά από την εκλεκτή ποικιλία Μοσχάτου σταφυλιού

της περιοχής Τυρνάβου, της ποικιλίας με τις περισσότερες αρωματικές ιδιότητες

και την αδιαμφισβήτητα εξαιρετική ποιότητα.

Το “Δεκαράκι” με τη ματιά ενός γευσιγνώστη:

Όψη: Καθαρό, κρυστάλλινο, άχρωμο με πυκνά δάκρυα που κατεβαίνουν με μέτρια ταχύτητα.

Άρωμα: Καθαρό, έντονο, χωρίς παλαίωση,

αρώματα που θυμίζουν σύκο, σταφίδα, καρύδι και τριαντάφυλλο.

Γεύση: Ξηρό, ζεστό, με πλούσιο σώμα. Η γεύση του θυμίζει σύκο, σταφίδα, καρύδι, αχλάδι, περγαμόντο, τριαντάφυλλο και γαρύφαλλο. Απόσταγμα ισορροπημένο, πολύπλοκο, με μακρά επίγευση.

Κτήμα Γ. Κοκοτού

To 1980 ο Γιώργος και η Αννα Κοκοτού, δημιούργησαν έναν αμπελώνα 70 στρεμμάτων, με τις διεθνείς ποικιλίες, Cabernet Sauvignon, Merlot και Chardonnay, στοχεύοντας στην παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας.

Tα φτωχά σε οργανική ύλη αλλά πλούσια σε ιχνοστοιχεία εδάφη, το υψόμετρο των 450 μέτρων και το έντονο και διασπασμένο ανάγλυφο του Κτήματος Γ. Κοκοτού, συμβάλλουν στη δημιουργία του ιδανικού οινοπεδίου για την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας σταφυλιού, με υψηλά επίπεδα πυκνότητας και ωριμότητας φρούτου, σακχάρων, αρωμάτων και φαινολικών ουσιών.

Οι αμπελώνες καλλιεργούνται με βάση τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον και στον καταναλωτή.

Ariston Hellas

Η εταιρεία Ariston ξεκίνησε να δραστηριοποιείται το 1997 στους Γαργαλιάνους Μεσσηνίας. Τα αδέλφια Αναστάσιος και ’γγελος ∆ούκας “τόλµησαν” να εξαγάγουν λάδι στην Αµερική.

Το τόλµηµα πέτυχε και έτσι δηµιουργήθηκε αρχικά η Ariston Specialties.

Η τεράστια αµερικάνικη αγορά και οι αυξανόµενες ανάγκες της οδήγησαν τους ιδρυτές να δηµιουργήσουν την Ariston Hellas η οποία µπορεί να ανταπεξέλθει στην συνεχώς αυξανόµενη ζήτηση και να υποστηρίζει µια τόσο απαιτητική αγορά.

Ο στόχος είναι πλέον η ελληνική αγορά. Οι ιθύνοντες της εταιρείας έχουν σκοπό να κάνουν τα προϊόντα τους γνωστά στο ευρύ κοινό και να το οδηγήσουν να δοκιµάσει την αυθεντική

ελληνική γεύση των προϊόντων της εταιρείας.

Τα προϊόντα που έχει η εταιρεία είναι:

Εξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας, αρωµατικά ελαιόλαδα, πετιµέζι, µέλι, σταφίδα, µαρµελάδες, βαλσάµικα ξίδια µε ιδιαίτερες γεύσεις, παραδοσιακά σαπούνια.

ΓΡΑΒΙΕΡΑ-Τυροκομείο Ίου - "Νιώτικο"

Αγάπη για τα παραδοσιακά προιόντα...

Το τυροκομείο μας ξεκίνησε το 2007 με σκοπό να κρατήσει ζωντανό τον πρωτογενή τομέα του νησιού και παράλληλα την κουλτούρα και αγάπη για τα παραδοσιακά του προϊόντα.

Την πρωτοβουλία αυτή πηρέ μετα από συσκέψεις με τους αγρο-κτηνοτρόφους του νησιού ο Δήμος Ιητων με συγχρηματοδότηση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης.

Η μονάδα βρίσκετε σε ένα μοναδικό σημείο του νησιού κοντα στους παραγωγούς, στην περιοχή ‘’Διασέλια’’ και σε υψόμετρο 450 μέτρων.

Είναι μια μικρη πρότυπη, τυροκομική μονάδα με αγνό αιγοπρόβειο γάλα υψηλής ποιότητας. Πανευρωπαϊκές διακρίσεις (Μαδρίτη 2010), Χρυσό βραβείο ποιότητας (Θεσσαλονίκη 2008) και βραβεύσεις γευσιγνωσίας από τους καλυτέρους Chefs.

ΓΡΑΒΙΕΡΑ

Έκλεκτό επιτραπέζιο τυρί με ανοιχτό κιτρινο χρώμα, πλούσιο σε πρωτεϊνες με ευχάριστη γεύση.

Χοχλιοί Κρήτης Escargot de Crete

Η Escargot de Crete από το 2012 διαθέτει την πρώτη καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής, τυποποίησης και εμπορίας σαλιγκαριών στην Ελλάδα.

Η Escargot de Crete, εκμεταλλευόμενη τις ιδανικές καιρικές συνθήκες της Κρήτης δημιούργησε μία πρότυπη επιχείρηση παραγωγής σαλιγκαριών!

Από την άλλη η εταιρεία, βασιζόμενη στην πλούσια παράδοση του νησιού, ως προς τη γαστρονομία και την υγιεινή διατροφή, σχεδίασε και δημιούργησε πρότυπα προϊόντα, με τα πιο αγνά υλικά υψηλής διατροφικής αξίας της κρητικής γης.

Είναι η πρώτη φορά που ελληνική βιομηχανία τυποποίησης σαλιγκαριών δημιουργεί και παράγει προϊόντα σαλιγκαριών σε μορφή έτοιμων γευμάτων σε 4 υπέροχες συνταγές:

Φιλέτα σαλιγκαριών σε ελαιόλαδο.

Φιλέτα σαλιγκαριών με θυμάρι λεμόνι και πράσινη βιολογική χονδρολιά Κρήτης σε ελαιόλαδο.

Φιλέτα σαλιγκαριών με ξύδι, δενδρολίβανο και βιολογικές σταφίδες σε ελαιόλαδο.

Φιλέτα σαλιγκαριών με σκόρδο και μαϊντανό σύμφωνα με τη γαλλική συνταγή escargots de Bourguignon, με την καινοτομία ότι δεν χρησιμοποιείται βούτυρο αλλά το κρητικό ελαιόλαδο.

Το 2015 η Escargot de Crete παρουσίασε μία ακόμη παγκόσμια καινοτομία της, τα φιλέτα σαλιγκαριών μέσα σε αφέψημα φασκόμηλου.

Το προϊόν αυτό έρχεται να ανταγωνιστεί ευθέως την μέχρι σήμερα συντήρηση φιλέτων σαλιγκαριών μέσα στην άλμη.

Το συγκεκριμένο καινοτόμο προϊόν μάλιστα, δεν περιέχει καθόλου αλάτι, ενώ η συντήρηση των φιλέτων μέσα στο αφέψημα από φασκόμηλο είναι πολύ ποιοτικότερη.

Οινοποιείο Dio Fili Σιάτιστα

Το Κτήμα "Δύο Φίλοι" είναι ο καρπός της πολυετούς φιλίας του οινοποιού Γιάννη Μπουτάρη με το ζεύγος Γεωργία Γκουτζιαμάνη - Ιωάννη Πολύζου. Βρίσκεται στη Σιάτιστα, πόλη του νομού Κοζάνης.

Πρωταρχικό μέλημα της εταιρίας είναι η ποιοτική αναβίωση του ιστορικού αμπελώνα της Σιάτιστας με την δημιουργία ενός επισκέψιμου, σύγχρονου οινοποιείου, μικρής δυναμικότητας, με αρχιτεκτονική που παραπέμπει σε Σιατιστινό αρχοντικό.

To οινοποιείο βρίσκεται μέσα στη πόλη της Σιάτιστας, είναι επισκέψιμο και συμμετέχει στους Δρόμους του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος (Διαδρομή του Κρασιού των Λιμνών).

Ακολουθώντας στα ίχνη της μακροχρόνιας παράδοσης της περιοχής σε συνδυασμό με σύγχρονες οινολογικές τεχνικές και ιδέες ξεκίνησε το 2007 η πρώτη προσπάθεια οινοποίησης.

Τυροκομείο ΜΠΑΜΠΟΥΝΗΣ Νάξος

Το τυροκομείο μας, που φέρει τη σφραγίδα «Οικογενειακό Τυροκομείο Μπαμπούνης» τα τελευταία 6 χρόνια, αλλά η ιστορία του και η ιστορία του τυριού μας καλά κρατεί σχεδόν έναν αιώνα, βραβεύτηκε με το αργυρό μετάλλιο στον φετινό 4ο Διαγωνισμό Ελληνικών Τυριών και Γαλακτοκομικών Προϊόντων, στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Γάλακτος και Τυριού, το οποίο έλαβε χώρα στις 14,15 και 16 Οκτωβρίου στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας.

Για εμάς, τα μέλη της οικογένειας Μπαμπούνη, η κατάκτηση της δεύτερης θέσης, ανάμεσα σε εκατοντάδες διεθνών προδιαγραφών συμμετοχές από όλη τη χώρα, αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές στιγμές αναγνώρισης και επιβράβευσης στην πρόσφατη ιστορία της αέναης προσπάθειάς μας για την καλύτερη δυνατή ποιότητα του τυριού μας.

Με περισσή χαρά και συγκίνηση λαμβάνουμε το αργυρό μετάλλιο της διοργάνωσης, που για εμάς είναι ένας ακόμα λόγος να συνεχίσουμε με το ίδιο μεράκι και την ίδια πίστη στους πατροπαράδοτούς μας τρόπους μια δουλειά, στην οποία έχουμε επενδύσει τους κόπους μιας ζωής.

Μέλι Αγγελικής [βίντεο]

Τα προϊόντα μας σχεδιάζονται από το δικό μας τμήμα έρευνας και ανάπτυξης προϊόντων, πάντα με τις υψηλότερες ποιοτικές προδιαγραφές και παρασκευάzονται σε πιστοποιημένα με ISO 9001-2008 εργαστήρια.

Επίσης, τα προϊόντα αναλύονται από το Πανεπιστήμιο Θεσαλονίκης ή από πιστοποιημένα εργαστήρια για τη σύστασή τους.

Οι "εκλεκτές ποικιλίες μελιού" αποτελούνται από νοστιμότατες ποικιλίες όπως το ανθόμελο και την Ελάτη Μαινάλου, ενώ το θυμαρίσσιο μας μέλι είναι ένα από τα υψηλότερης περιεκτικότητας σε θυμαρίσσιο μέλι προϊόντα στην αγορά.

Χιώτικο Κελάρι

Το εργαστήρι μας στεγάζεται σε παραδοσιακό οίκημα, χτισμένο τον προηγούμενο αιώνα αλλά προσαρμοσμένο στον σύγχρονο τρόπο παραγωγής και επεξεργασίας που απαιτούν οι σημερινές συνθήκες, και βρίσκεται στον οικισμό Βέσσα του Δήμου Μαστιχοχωρίων.

Είναι δείγμα του σεβασμού μας στην παράδοση του τόπου, από την οποία πήραμε τα στοιχεία της Μεσογειακής διατροφής.

Με αγνά υλικά, χωρίς πρόσθετα γεύσης και χρωστικές ή συντηρητικά παρασκευάζουμε τα προϊόντα μας με μεράκι, σεβόμενοι τις διατροφικές ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή.

Με εγγύηση την άριστη ποιότητα των προϊόντων μας σας προσκαλούμε και σας προκαλούμε να μας γνωρίσετε.

Τυροκομικά Προϊόντα Δημητρίου

Καθημερινά συλλέγουμε από το νομό Φλώρινας και τους γύρο ορεινούς όγκους του Βιτσίου και του Βαρνούν όρους, το γάλα από κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις ελεύθερης βόσκησης σε υψόμετρο από 800 μέχρι 1600 μέτρα.