Αυθεντικές σεφταλιές με αρνίσιες μπόλιες και κανέλα
Υλικά
1500 γρ. χοιρινός κιμάς από σπάλα ή μπούτι άπαχο
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε πολύ μικρά κυβάκια
4 ντομάτες τριμμένες χωρίς τα ζουμιά τους (στραγγισμένες)
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.σ. αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1/2 κ.γ. κανέλα
1 κιλό αρνίσιες μπόλιες
Βήματα
1
Ο χοιρινός κιμάς θα πρέπει να είναι περασμένος μία φορά από τη μηχανή. Να προτιμήσετε άπαχη σπάλα ή μπούτι γιατί οι σεφταλιές έχουν απ’ έξω τους τυλιγμένη την αρνίσια μπόλια.
2
Σε μία λεκάνη βάλτε τον κιμά, το κρεμμύδι, τη ντομάτα, το μαϊντανό και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώστε το μείγμα όσο γίνεται καλύτερα για 10 λεπτά.
3
Βάλτε το μείγμα του κιμά στο ψυγείο για 2 ώρες να σφίξει.
4
Η μπόλια πρέπει να μπει σε χλιαρό νερό για να χαλαρώσει και να μπορέσετε να την δουλέψετε (να ανοιχτούν και να κοπούν σε κομμάτια για να περιτυλίξουν τη σεφταλιά)
Πλάστε τη σεφταλιά σε μακρόστενα σουτζουκάκια και περιτυλίξετε τα με την μπόλια ένα ένα.
5
Όταν τα τελειώσετε όλα, βάλτε τα στο ψυγείο πριν τα ψήσετε στα κάρβουνα και σε χαμηλή φωτιά.
Ο Βασίλης Πατσής είναι Σεφ και παρουσιάζει το "ΠΑΣ...ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ" στην ΚρήτηTV!
Leave a comment
60 comments
-
can you buy cytotec without a prescription Τετάρτη, 27 Νοεμβρίου 2024 19:41
A majority of pregabalin treated patients in the clinical study had adverse reactions with a maximum intensity of mild or moderate cytotec price in pakistan
-
Innomyson Πέμπτη, 07 Νοεμβρίου 2024 14:32
how to buy priligy in usa Some LASIK companies will lure you in with a price based on using an old, inferior technology
-
briesse Παρασκευή, 28 Ιανουαρίου 2022 09:47
approval tadalafil europe plaquenil classification Foros Cialis Generico
-
Unlinee Σάββατο, 22 Ιανουαρίου 2022 09:43
comedones CymnCigagema achat 20mg levitra en france Shappy
-
Vuttite Τετάρτη, 29 Δεκεμβρίου 2021 23:01
Substitute For Alli who manufactures kamagra st 500 Amoxil