Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο και μανιτάρια
Υλικά
350 γρ. διάφορα σαλατικά της αρεσκείας μας(φύλλα σπανάκι,ρόκα,λόλες)
300 γρ. λευκά μανιτάρια,κομμένα σε φέτες
2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα σε φέτες
500 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα δύο
1 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. αλάτι
ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ
1/4 φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
1 κ.γ. μέλι
1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Βήματα
1
Σε ένα τηγάνι βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και το σκόρδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσό χρώμα. Τα αφαιρούμαι σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας και τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Χτυπάμε σε σέικερ ή σε εάν μπλέντερ όλα τα υλικά του ντρέσινγκ.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα σαλατικά, τα μανιτάρια, τα ντοματίνια και τις φέτες αβοκάντο , περιχύνουμε με το ντρέσινγκ εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλάτι και σερβίρουμε.
Ο Βασίλης Πατσής είναι Σεφ και παρουσιάζει το "ΠΑΣ...ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ" στην ΚρήτηTV!
