Υλικά:

400γρ κονσέρβα τόνο σε νερό, στραγγισμένο

3 τμχ σφιχτά βρασμένα αυγά, κομμένα στα 4

400γρ  μικρές βρασμένες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες μέτρια κομμάτια

300γρ  μαρούλι, καθαρισμένο ,πλυμένο και  χοντροκομμένο

150γρ  ντομάτα σε φέτες ή 7-8  ντοματίνια κομμένα στη μέση

150γρ  κρεμμύδι ξερό  σε ροδέλες

100γρ φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

200γρ  πράσινα φασολάκια βρασμένα

20γρ  φύλλα μαϊντανού

15 τμχ  ελιές καλαμών

15γρ  κάπαρη (προαιρετικά)

15γρ φιλέτα αντζούγιας (προαιρετικά)

80γρ Τυρί Ραγιάν τριμμένα στον τριφτή στο χοντρό

Για την βινεγκρέτ:

50γρ  ψιλοκομμένο κρεμμύδι

10γρ  σκόρδο ψιλοκομμένη

15γρ φιλέτα αντζούγιας ψιλοκομμένα

90γρ  καλής ποιότητας ξύδι λευκό

450γρ. ελαιόλαδο

10γρ . μουστάρδα

30γρ  νερό

αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Εκτέλεσης :

Για να φτιάξουμε την βινεγκρέτ μας βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λαδί και τα κύπταμε με ένα μίξερ χειρός και μόλις ενσωματωθούν προσθέτουμε σιγά σιγά το λαδί μας κορδόνι , μέχρι να το προσθέσουμε όλο.

Τοποθετούμε την βινεγκρέτ στο ψυγείο μέχρι να την δουλέψουμε .

Βάζετε στην μπασίνα τα υλικά  της σαλάτας και τα ανακατεύουμε όλα μαζί με την βινεγκρέτ.( βάζουμε ανάλογα ποσό θέλουμε να έχει  η σαλάτα μας βινεγκρέτ ). Ανακατεύομε με απαλές κινήσεις , και στήνουμε στο πιάτο που θέλουμε .

Καλή επιτυχία!

Το νεόδμητο χωριουδάκι, χτισμένο στους πρόποδες του Ταΰγετου σε μία κατάφυτη από ελαιώνες περιοχή, που εξελίχθηκε με γρήγορο ρυθμό σε ένα από τα πιο φημισμένα τουριστικά θέρετρα της Ελλάδας.

Βρίσκεται στη Μάνη και συγκεκριμένα στην Μεσσηνιακή Έξω Μάνη.

Παλαιότερα ήταν ένα ήσυχο ψαροχώρι με ελάχιστο πληθυσμό και ονομάζονταν Ποταμός, από το ποτάμι Δράκο που το διέσχιζε.

Στη συνέχεια μετονομάστηκε σε Στούπα εξαιτίας της διαδικασίας της επεξεργασίας των δεματιών λιναριού (γνωστά ως στουπιά) στις θαλασσινές λακκούβες της παραλίας του χωριού τόσο από τους κατοίκους της όσο και από κατοίκους γειτονικών χωριών.

Σήμερα η Στούπα έχει αποκτήσει όλες τις απαραίτητες υποδομές για τη φιλοξενία των τουριστών που επιλέγουν την περιοχή για τις διακοπές τους.

Η ποικιλομορφία του τοπίου σε μαγεύει.Ο επιβλητικός Ταΰγετος, η παραδοσιακή μανιάτικη αρχιτεκτονική, τα λιμανάκια, οι γραφικές εκκλησίες, οι σπηλιές, τα παραδοσιακά χωριουδάκια με τα υπέροχα καλντερίμια και οι εκπληκτικές αμμώδεις παραλίες συνθέτουν ένα πανέμορφο σκηνικό που γοητεύει κάθε επισκέπτη.

Η Στούπα έχει γίνει παγκοσμίως γνωστή για τις δύο πανέμορφες ακρογιαλιές της, την παραλία της Στούπας ακριβώς μπροστά από τον οικισμό και την παραλία της Καλογριάς.

Οι δυο γραφικές, ρηχές, αμμώδεις και οργανωμένες παραλίες με τα διαυγέστατα νερά, έλκουν επισκέπτες απ όλα τα μέρη του κόσμου.Ειδικά η παραλία της Καλογριάς είναι γνωστή τόσο για την μαγευτική ομορφιά της όσο και για την ιστορία της αφού εκεί έζησαν το 1917 ο Νίκος Καζαντζάκης και ο Αλέξης Ζορμπάς.

Ήταν εκεί όπου γνωρίστηκαν καλά (δούλευαν και οι δυο στα εγκαταλελειμμένα σήμερα ορυχεία της Πραστοβάς στο Νέο Προάστιο), έδεσε η φιλία τους και ο διάσημος συγγραφέας εμπνεύστηκε το μοναδικό αριστούργημα «Βίος και Πολιτεία του Αλέξη Ζορμπά».Στην περιοχή βρέθηκαν ως φιλοξενούμενοι του Καζαντζάκη, ο Άγγελος Σικελιανός με τη γυναίκα του Εύα, η Μαρίκα Κοτοπούλη και η Κυβέλη.

Σήμερα οι μισοί τουρίστες που επισκέπτονται την περιοχή κρατούν στα χέρια τους το βιβλίο «Ζορμπάς» και οι άλλοι μισοί το βιβλίο «Μάνη» του Πάτρικ Λη Φέρμορ…

ΠΗΓΗ:dinfo.gr

Θυμαρίσιο μέλι  με Μύρτιλο !

  Ένα απίθανο γαστρονομικό και υψηλής θρεπτικής αξίας αποτέλεσμα! Πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, ένζυμα, αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυτικές ίνες.

Η καθημερινή κατανάλωση θυμαρίσιου μελιού με μύρτιλο μπορεί να προστατεύσει από πολυάριθμα προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία και οι καρδιοπάθειες!

Και για τους λάτρεις της μαγειρικής..  μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, για εξαιρετικά γλυκά ή για ένα πολύ πλούσιο γεμάτο ενέργεια πρωινό!

Περίπου 23 χλμ νότια της Βουρβουρούς βρίσκεται ένα σύμπλεγμα μικρών παραλιών σε μια ακτογραμμή που ξεπερνά τα 5χλμ. Οι παραλίες αυτές είναι γνωστές ως Καβουρότρυπες.

Έτσι συνηθίζουν οι ντόπιοι να αποκαλούν τις Καβουρότρυπες… Χαβάη της Ελλάδας και σίγουρα δεν μπορείς να τους κατηγορήσεις για αυτό.

Άλλωστε αν τύχει κάποτε να βρεθείς και εσύ Νότια από την βουρβουρού (περίπου 25 χιλιόμετρα – λίγο πριν την Σάρτη) και επισκεφθείς αυτό το σύμπλεγμα από μικρές παραλίες που εκτείνονται σε ένα μήκος περίπου 5 χιλιομέτρων, θα δικαιώσεις όσους έχουν δώσει στις Καβουρότρυπες αυτό τον χαρακτηρισμό.

Τα νερά είναι διάφανα τυρκουάζ, η άμμος άσπρη και τα πεύκα φθάνουν ως το ακρογιάλι. Η ομορφιά της φύσης είναι τέτοια που σου κόβει την ανάσα.

Αν σε αυτό το σκηνικό προσθέσεις και τα γλυπτά, τότε.. απλά προγραμματίζεις το ταξίδι.Όλα ξεκίνησαν όταν κάποιοι επισκέπτες της παραλίας με καλλιτεχνικές ανησυχίες ξεκίνησαν να σκαλίζουν τα βράχια.

Κάπως έτσι σήμερα κατά μήκος της παραλίας μπορείς να δεις έναν αετό, έναν αστερία, έναν ήλιο ενώ οι «καλλιτέχνες» έχουν ζωγραφίσει πάνω στα βράχια και ένα κοριτσάκι που ψαρεύει. Κάποτε υπήρχε και μια όμορφη γοργόνα αλλά ο άνθρωπος που την δημιούργησε φρόντισε να την καταστρέψει όταν κλήθηκε να.. πληρώσει πρόστιμο για καταστροφή φυσικού τύπου!

Όποιος περνάει από τις καβουρότρυπες φροντίζει να βάζει με κάθε τρόπο την υπογραφή του….

ΠΗΓΗ:dinfo.gr