Τρόφιμα

Αλήθεια δεν παχαίνει το αβοκάντο; Εγώ άλλα ήξερα...

Χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο και στην Ελλάδα για μια σειρά από σαλάτες και σάλτσες με την ξεχωριστή και διακριτική γεύση του αβοκάντο. Ποιος δεν έχει δοκιμάσει την δροσερή γουακαμόλε; Ισχύει…

Το Δολιανίτικο : Ελιές που κολυμπούν στη γεύση!

Ένα ανδρόγυνο από τα Δολιανά της Αρκαδίας, η Γεωργία και ο Κωνσταντίνος Μπουτσιάνης, αποφάσισαν πριν 12 χρόνια να κάνουν ένα παραπάνω βήμα στην παραγωγή ελιάς. Έχοντας συνολικά 100 στρέμματα πράσινης…

Το νέο τυρί-πόθος: Κοστίζει 1.000 ευρώ το κιλό και φτιάχνεται από γάλα γαϊδούρας [βίντεο]

Είναι το πιο ακριβό τυρί στον κόσμο, παράγεται μόνο σε μια φάρμα στην Σερβία και έχει ως πρώτη ύλη του το γάλα γαϊδάρας. Παρότι είναι εξαιρετικά σπάνιο αυτό το τυρί…

To τυρί που εφευρέθηκε για τα φετινά Χριστούγεννα

H “Τhe Great British Cheese Company”, παράγει εκλεκτά, ιδιαίτερα τυριά, που βασίζονται σε κλασικά τυριά όπως το cheddar, αλλά έχουν «παιχνιδιάρικη» διάθεση, με χαριτωμένα ονόματα, χρωματιστό κέρινο περίβλημα και ιδιαίτερες…

72 είδη ψωμιών τον 5ο αιώνα π.Χ.

«Γυναίκες που ζυμώνουν ψωμί», ειδώλιο από πηλό, Βοιωτία, 5ος αιώνας π.Χ. Όπως έχουμε ξαναπεί, οι πρόγονοι ήταν πολύ υπερήφανοι για τα τρία βασικά συστατικά της διατροφής τους: το λάδι,…

Ηττήθηκε στην Ευρωβουλή η πρόταση για το κεμπάπ και τον γύρο

Η πρόταση συγκέντρωσε 376 ψήφους, δηλαδή τρεις λιγότερες από την απόλυτη πλειοψηφία που απαιτούνταν. Ηττήθηκε οριακά στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο η πρόταση για απαγόρευση της χρήσης φωσφορικών αλάτων σε βιομηχανικά κρέατα,…

Έρευνα: Το τυρί διεγείρει το ίδιο σημείο του εγκεφάλου όπως τα σκληρά ναρκωτικά

Επιστήμονες διερεύνησαν 35 τρόφιμα για να διαπιστώσουν γιατί κάποια είναι περισσότερο εθιστικά από άλλα Επιστήμονες του University of Michigan προσπαθώντας να απαντήσουν στο ερώτημα γιατί κάποιες τροφές είναι πιο εθιστικές…

Στρογγυλό ή ορθογώνιο;

Έχετε αναρωτηθεί γιατί μερικά τυριά βγαίνουν σε «ρόδες», μικρότερες ή μεγαλύτερες, που στην Ελλάδα αποκαλούμε «κεφάλια»; Ή γιατί κάποια άλλα βγαίνουν σε ορθογώνιο σχήμα, σε κυλινδρικό, σε τετράγωνο, ή ακόμα…

Σπάλα βίσωνα Douma Vital Farm

Τα μεγαλύτερα βοοειδή στον πλανήτη με την καμπούρα και το πλούσιο τρίχωμα, ζουν 30 έως 40 χρόνια και όλη τους την ζωή την περνούν στα βοσκοτόπια. Το 1999 ο Θωμάς…

ΖΑΓΟΡΙΝ

Η ιστορία του Αγροτικού Συνεταιρισμού Πηλίου έχει βαθιές ρίζες και ξεκινάει από τον προηγούμενο αιώνα. Ιδρύθηκε το 1916 και είναι ένας από τους πρώτους συνεταιρισμούς της χώρας. (το 1915 ψηφίστηκε…