Καπνιστά φιλέτα σαλιγκαριών, Escargot A l’Arta
Τα καπνιστά φιλέτα σαλιγκαριών σε ελαιόλαδο και ξίδι αποτελούν μια όλο και περισσότερο αποδεκτή λιχουδιά.
Aν εξαιρέσουμε την Κρήτη, στην υπόλοιπη Ελλάδα τα σαλιγκάρια δεν έχουν την αποδοχή που τους αξίζει. Αν και πρόκειται για ένα πολύ θρεπτικό κρέας με αρκετή νοστιμιά, πολλές φορές η ψυχολογία αποδεικνύεται ισχυρότερη της γεύσης. Όχι πια όμως!
Όλο και περισσότερες εταιρείες, καλλιεργούν, επεξεργάζονται και προσφέρουν πλέον λιχουδιές σαλιγκαριών με υψηλή διατροφική αλλά και γευστική αξία.
Μια από αυτές είναι και η Escargot Al’ Arta, τα «σαλιγκάρια της Άρτας» δηλαδή, που παράγονται στην Φιλιππιάδα, λίγο έξω από την Άρτα στον δρόμο προς τα Ιωάννινα.
Τα καπνιστά φιλέτα είναι καθαρισμένα σαλιγκάρια helix aspera που έχουν καπνιστεί και κατόπιν τοποθετηθεί σε μαρινάδα από ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, ξίδι και αλάτι. Δεν έχουν συντηρητικά και μετά το άνοιγμα τους θέλουν ψυγείο για 3 μέρες, αν και δεν θα χρειαστεί γιατί είναι πολύ νόστιμα. Συνοδεύουν τσίπουρο και κρασί ενώ μπορούν να μαγειρευτούν με ντομάτα ή σάλτσα από λεμόνι και λευκό κρασί.
Leave a comment
8 comments
-
uncooks Πέμπτη, 09 Μαρτίου 2023 15:27
Monitor for weight loss, tachycardia and hypotension because they may signal dehydration generic for cialis Dupon 4472 Dupont Fungicide 4472 ORA 102 ORA102 USAF B 33
-
itehimi Τρίτη, 07 Μαρτίου 2023 11:11
The cytosolic forms of these enzymes are CA I and CA II cialis generic cost
-
tulaAdady Κυριακή, 26 Φεβρουαρίου 2023 06:47
buy cialis online us c erbB2 overexpression has been found to correlate negatively with the efficacy of CMF and TAM but not the combination of these drugs Hamilton and Piccart, 2000
-
Woommub Σάββατο, 17 Δεκεμβρίου 2022 13:01
5, 6 Chinese medicine does not have a DOR disease classification or category prix du levitra orodispersible
-
Usemialam Δευτέρα, 12 Δεκεμβρίου 2022 04:05
1999, 284 143 147 propecia no script Preferred treatment strategies were most susceptible to change between the ages of 75 and 85 y for mean LE outcomes, and 65 to 75 y for mean QALE outcomes and most consistent outside of these age ranges
-
Hectornuh Πέμπτη, 18 Νοεμβρίου 2021 22:36
https://cdn.thingiverse.com/assets/a5/53/03/c5/ec/DROffline_MkII_V1112R2R.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/04/a9/d2/e8/12/Beautyhealth_Xln_Audio_Addictive_Drums_217_Torrent_For_Mac.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/a6/06/ed/97/95/Share_GDrive__Paatal_Lok_2020_S01_Hindi_720p_AMZN_WEBDLDD_51x264_WebSeriesTvShowstar.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/96/7f/14/25/77/Patch-fr-fr-illustrator-cs6.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/bd/ed/c8/b3/2e/Kisi-Din-1080p.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/37/4c/a9/1e/e8/swahibemit225.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/60/f6/95/8e/2c/John_Maus__Hey_moonmp3.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/69/93/19/9b/fd/firefox-mac-1058.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/ea/a0/af/0c/d3/kammpyp49.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/7a/be/ff/cc/59/Download_Cima_Club_Cam_the_girl_who_played_with_fire_2009_720p_x264_aac_mkv.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/b3/dd/dc/8f/bc/the-Chalte-Chalte-full-movie-in-hindi-720p-torrent.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/60/e4/00/b5/86/jaesyjanyc77.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/80/ed/da/59/80/mikaignez338.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/a4/f7/e4/24/f3/Supermodels_717__Dajana_312_Pi.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/a8/e3/fe/90/94/syntada913.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/d8/a7/cb/23/bc/lenckarst769.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/b8/7a/fa/2e/56/exponent_rules_worksheet_answer_key_mathworksheets4kids.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/5f/23/38/93/6b/Atlanta_Falcons_vs_Tampa_Bay_Buccaneers_Online_Live_Stream.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/43/a8/eb/02/18/latami163.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/38/2f/5a/a7/de/glynches928.html -
CharlesJuive Τετάρτη, 17 Νοεμβρίου 2021 10:26
https://cdn.thingiverse.com/assets/3b/03/05/d8/c3/Compiler-Design--Google-Drive.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/12/3f/48/44/10/Live-NBA-TV-Streaming-en-ligne.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/7e/e0/91/cd/ef/promigarn20.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/b6/a2/29/24/06/Caught_In_The_Game__Notepad_Online.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/be/50/a3/97/1d/gaelijaidy209.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/e1/14/c7/db/b1/Download_SARKAR_TA_SADI_APNI_AA_FULL_SONG__SARKAR__JAURA_PHAGWARA__FULL_VIDEO_SONG_2020_SG_RECORDS_Mp3_0333_Min__Free_Full_Download_All_Music.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/d0/e0/9c/bc/c0/Download-21-supermariohd-SuperMarioMushroomPNGImagesFreeTransparentImagepng.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/0f/52/38/c4/62/geertkalef246.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/18/55/17/d6/10/romeo-i-julia-film-download-pl.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/5f/f6/03/af/67/yabcarys432.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/b2/eb/83/a8/cc/Lifestyle_model_lp522_user_manual.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/4a/96/50/8a/38/verekieli482.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/2d/46/d5/59/cc/ottlat90.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/3f/37/a0/69/af/Flying_Bird_Wallpapers_posted_by_Ethan_Tremblay.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/1c/bd/d8/69/0e/Manual-de-taller-mitsubishi-lancer.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/7c/d8/17/06/0f/Download-25x-Premium-txt.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/13/4a/c4/dc/4d/lastisavin13.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/26/67/f8/3a/c1/celorvyl1.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/20/10/d9/e4/3c/Rc_glider_free_plans.html
https://cdn.thingiverse.com/assets/d9/69/0c/45/6e/vilhejayk513.html