ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Σαββατιανό 100%.
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: Αττική
Αλκοολικός Βαθμός: 12% vol
Τοποθεσία αμπελώνα: κοινοτικό διαμέρισμα Κερατέας
Υψόμετρο: 250-350m
Γευστικά χαρακτηριστικά
Μάτι: Λαμπερό λεμονί χρώμα με πράσινες ανταύγειες
Μύτη: Αρώματα μεσαίας έντασης, πυρηνόκαρπων φρούτων, λευκών λουλουδιών με χαρακτηριστικές βοτανικές νότες
Στόμα: Πλούσια γεύση με τα αρώματα στόματος να συνεχίζουν στην ίδια ένταση που σε συνδυασμό με τη δροσερή οξύτητα του, προσφέρουν γευστική ισορροπία και μακρά επίγευση.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8-11 °C σε ποτήρι μεσαίου όγκου
Παλαίωση στο κελάρι: 1-5 χρόνια
Αρμονία στο πιάτο
Συνοδεύει πληθώρα γεύσεων όπως πουλερικά και λευκά κρέατα, θαλασσινά και άπαχα ψάρια, μαλάκια και οστρακόδερμα, διάφορα σουφλέ ή τάρτες τυριών, Κις Λορέν (Quiche Lorraine) λαχανικών, πάστα και ριζότο με σπαράγγι, πάστα λαχανικών, πράσινες σαλάτες, πιάτα ασιατικής κουζίνας όπως noodles, τηγανητό ρύζι και τηγανητούς μεζέδες.
