Μαρμελάδα ντομάτας , ΣΠΙΤΙΚΗ

Υλικά

(ΓΙΑ 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ- 600 ΓΡ.)

1 κιλό ώριμες ντομάτες (περίπου 5 μεγάλες)

450 γρ. ζάχαρη

1 κ.γ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

αλάτι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Βήματα

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε νερό μέχρι να είναι έτοιμο να βράσει. Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε ένα Χ στον πάτο της ντομάτας (στην αντίθετη μεριά από το κοτσάνι).

Βουτάμε τις ντομάτες μέσα στο καυτό νερό για 20 δευτερόλεπτα περίπου.

Τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και αφήνουμε να κρυώσουν.

Πιάνουμε με τα δάχτυλά μας ή με ένα μαχαιράκι τη φλούδα από τη μεριά που είναι το Χ και την τραβάμε.

Τις κόβουμε στη μέση και τις πιέζουμε ελαφρά στην παλάμη μας να φύγουν τα υγρά και οι σπόροι.

Τις κόβουμε σε κομμάτια 1,5 εκ. περίπου.

Βάζουμε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, 1 μεγάλη πρέζα αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για να μη πιάσει στον πάτο και αφαιρώντας τον αφρό. Την αφήνουμε να δέσει καλά, για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέσα το χυμό λεμονιού.

Αδειάζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε με το καπάκι ερμητικά. Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να διατηρηθεί έως και 6 μήνες στο ψυγείο.

Ο Βασίλης Πατσής είναι Σεφ και παρουσιάζει το "ΠΑΣ...ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ" στην ΚρήτηTV!

(2 votes)

Συνταγές

arrow_back Ρεγγοσαλάτα με πατάτες και λεμόνι Χοιρινά μπριζολάκια λαιμού με μέλι και μουστάρδα, μαγιονέζα και καπνιστή πάπρικα arrow_forward

8 comments

dobry sklep Τετάρτη, 28 Φεβρουαρίου 2024 11:28 Report
Hello colleagues, how is everything, and what you want to say on the topic of this article, in my view its
really amazing in support of me. I saw similar here: najlepszy sklep and also here: e-commerce

Comment Link
https://modowy.top Τετάρτη, 17 Ιανουαρίου 2024 14:29 Report
For most recent information you have to visit internet and on web I found this
website as a best site for latest updates. I saw similar here: sklep online
and also here: sklep internetowy

Comment Link
toys for adults Τρίτη, 16 Ιανουαρίου 2024 03:12 Report
We wish to thank you all over again for the stunning ideas you
gave Jesse when preparing a post-graduate research and also,
most importantly, regarding providing each of the ideas in a
blog post. Provided we had been aware of your site a year ago, we would have been rescued from the
useless measures we were selecting. Thanks to you.
toys for adults

Comment Link
Immastall Παρασκευή, 28 Ιουλίου 2023 09:58 Report
viagra for covid In the tamoxifen group, 11 cases were invasive and 3 were DCIS; in the placebo group, 19 cases were invasive and 9 were DCIS

Comment Link
uncooks Τετάρτη, 08 Μαρτίου 2023 02:10 Report
how to buy cialis Your doctor should be notified immediately of any of the following symptoms pain in the calf or groin, sudden shortness of breath or sharp chest pain, sudden severe headache, blurred vision or speech, weakness or numbness in an arm or leg

Comment Link
tulaAdady Τρίτη, 07 Μαρτίου 2023 00:44 Report
cialis generic online They were wearing kikwembe to confuse us, to conceal the fact they were soldiers, he said

Comment Link
Nonsoca Παρασκευή, 16 Δεκεμβρίου 2022 15:54 Report
buy stromectol ivermectin online 61 The Code was first adopted in 2003 and became effective in 2004

Comment Link
Woommub Παρασκευή, 16 Δεκεμβρίου 2022 10:44 Report
buy zithromax for chlamydia Strikingly, treatment with the SGLT2 inhibitor dapagliflozin restored insulin content, decreased proinsulin insulin ratio and reduced oxidative and ER stress

Comment Link

Μαρμελάδα ντομάτας , ΣΠΙΤΙΚΗ

Leave a comment

8 comments