Σεβίτσε με φιλέτο λαυράκι και χυμό lime
Υλικά
400 γρ. φρέσκο λευκό ψάρι , φιλεταρισμένο όπως το λαυράκι
3 κ.σ. φρέσκο χυμό λάιμ
1-2 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο φρέσκο ή μαϊντανό
3-4 κ.σ. ψιλοκομμένο τουρσί κόκκινο κρεμμύδι
6 κ.σ. ψιλοκομμένα αγγούρια
2 κ.σ. ψιλοκομμένο τουρσί πιπεριές jalapeños
1 μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη
Θαλασσινό αλάτι κατά βούληση
1/2 αβοκάντο ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα
Επιπλέον κόλιανδρο για το γαρνίρισμα
Τσίπς καλαμποκιού προαιρετικά
Βήματα
1
Κόβετε το ψάρι σε μικρότερα κομμάτια και το βάζετε σε ένα μπολ.
2
Ανακατέψτε το χυμό λάιμ και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και δοκιμάστε..
3
Σερβίρετε σε πιάτα ατομικά με τσιπς καλαμποκιού προαιρετικά.
4
Ταιριάζει εξίσου με φάβα ή χούμους.
5
Αν περισσέψει για την επόμενη μέρα είναι το ίδιο νόστιμο μετά από μια νύχτα στο ψυγείο.
Συνοδέψτε το με μια μαργαρίτα κοκτέιλ ιδανικά.
Ο Βασίλης Πατσής είναι Σεφ και παρουσιάζει το "ΠΑΣ...ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ" στην ΚρήτηTV!
