Ταραμοκεφτέδες με φρέσκα αρωματικά
Υλικά
3 κ.σ. ταραμά
1 φλ. νερό
Φρέσκα μυρωδικά όπως (δυόσμος -μαϊντανός -μάραθος -άνηθο)
1 κρεμμύδι ξερό
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκελίδα σκόρδο
1 φλιντζάνι σπανάκι
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 αυγό
Αλεύρι όσο πάρει μέχρι να γίνει ένας αραιός χυλός
Φρέσκο σπασμένο πιπέρι
Βήματα
1
Αραιώνουμε τον ταραμά με το νερό και τον χτυπάμε λίγο ,προσθέτουμε τα κρεμμύδια πολύ καλά ψιλοκομμένα , τα φρέσκα μυρωδικά το σπανάκι και το σκόρδο.
2
Συνεχίζουμε με το αυγό , το μπέικιν και το αλεύρι , τελειώνουμε με το ελαιόλαδο, σπάμε πιπέρι και δοκιμάζουμε το αλάτι , δεν βάζουμε αλάτι διότι ο ταραμάς είναι αλμυρός.
3
Πρέπει να πάρουμε ένα ωραίο χυλωμένο μείγμα και με ένα κουτάλι τις σούπας να ρίχνουμε σε μέτριο προς καυτό ελαιόλαδο και να τηγανίσουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και από τις δυο πλευρές.
Ο Βασίλης Πατσής είναι Σεφ και παρουσιάζει το "ΠΑΣ...ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ" στην ΚρήτηTV!
