Μοσχάρι στάμνας με χοιρινό αρνί και μοσχάρι
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι από σπάλα, κομμένο σε κύβους
1 κιλό χοιρινό από σπάλα, κομμένο σε κύβους
1 κιλό αρνί από μπούτι, ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε κύβους
6 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
250 γρ. κεφαλοτύρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
4 καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Βήματα
1
Ζεματίζουμε τα κομμάτια κρέας σε ζεστό νερό για μερικά λεπτά.
2
Στραγγίζουμε καλά τα κομμάτια και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το καρότο.
3
Ρίχνουμε το λάδι, το λιωμένο σκόρδο και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μέχρι να αλειφτούν καλά τα κομμάτια.
4
Βάζουμε σε στάμνα τα κομμάτια και προσθέτουμε το κεφαλοτύρι. Σκεπάζουμε το καπάκι της στάμνας και το κλείνουμε καλά με ζύμη. Ψήνουμε για 3 ώρες σε χαμηλό φούρνο.
5
Γαρνίρουμε με πατάτες τηγανητές ή φούρνου και συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής.
Ο Βασίλης Πατσής είναι Σεφ και παρουσιάζει το "ΠΑΣ...ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ" στην ΚρήτηTV!
Leave a comment
2 comments
-
itehimi Παρασκευή, 10 Μαρτίου 2023 08:59Гў From Molly Ivins to Louie Gohmert and every opinion between, Texans value free and open political speech buy cialis 5mg daily use Police fired tear gas to stop rival camps from fighting with knives and birdshot in the Delta city of Tanta
-
Woommub Τρίτη, 13 Δεκεμβρίου 2022 06:25Diseases of the Reproductive System acheter stromectol en ligne Hoda s Most cancers Battle