Ένα στρογγυλό τυρί έκπληξη από τη Σύρο έρχεται για να αναστατώσει τη γεύση στο πιάτο μας.

Πρόκειται για τοπικό τυρί της Σύρου με το περίεργο όνομα γροθοτυράκι. Παράγεται 100% από φρέσκο αγελαδινό γάλα και κυκλοφορεί σε 3 γεύσεις, σκέτο, με ρίγανη ή μπούκοβο.

Καλέστε το 2281 075454

 

 

 

 Η Κρήτη (ξανα)δημιουργεί. Ένα παστέλι που δεν είναι ακριβώς παστέλι αλλά περισσότερο μπάρα ξηρών καρπών με μέλι, αρκετά θρεπτικό και γλυκό σαν παστέλι που αυτοαποκαλείται παστέλειον, και είναι.

Ο Γιώργος Γραμματικάκης, φτιάχνει το μοναδικό παστέλι στην Ελλάδα με ωμό μέλι και έχει καταφέρει να κερδίσει την εγχώρια αγορά. Όχι κι άσχημα, αν σκεφτεί κανείς ότι όλα ξεκίνησαν το 2003 στη μικρή γκαρσονιέρα στα Χανιά που έμενε με τη μητέρα του.

Αναζητώντας πάντα ένα υγιεινό και θρεπτικό κολατσιό για τα παιδιά της άρχισε να φτιάχνει πριν από πολλά χρόνια κάτι που έμοιαζε με παστέλι αλλά δεν ήταν, ούτε και μπάρα δημητριακών, με τη σημερινή της μορφή.

Το Παστέλειον κάτι δηλαδή που στο σχήμα έμοιαζε με παστέλι ή μπάρα και περιείχε τη δύναμη των προϊόντων της φύσης, που το καθένα από αυτά αποτελούν μια πλήρη φυσική τροφή. Περιέχει κομμάτι ωμού αμυγδάλου, κρητικό θυμαρίσιο μέλι, ξηρά φρούτα όπως σύκα, σταφίδες, και σουσάμι.

Διατίθενται 4 γεύσεις σε μορφή παστελιού και μία σαν μπάρα που παρασκευάζονται κατόπιν παραγγελίας, δηλαδή δεν υπάρχουν σε απόθεμα, για να είναι πάντα φρέσκα.

Εν μέσω κρίσης, κατάφεραν από το μηδέν να δημιουργήσουν μια επιχείρηση με αξιοθαύμαστη πορεία.

Η σκληρή δουλειά, η επιμονή και η πίστη στην υλοποίηση της ιδέας τους αποτέλεσαν τα στοιχεία που τους έκαναν να ξεχωρίσουν και στο εξωτερικό. Ο Χρήστος Θεοδωρίδης και η Σταυρούλα Λάμπρου είναι το ζευγάρι από τη Σκύδρα που κατάφερε να κάνει τους Ευρωπαίους να μιλούν για τις χειροποίητες ελληνικές τσάντες που έχουν ως βάση τον Ντορβά του Έλληνα βοσκού. «Η κύρια ασχολία μας είναι να κατασκευάζουμε τσάντες που ομορφαίνουν τις γυναίκες. 

Είναι χειροποίητες τσάντες που κατασκευάζονται αποκλειστικά στην Ελλάδα.

Μετά από σκληρή δουλειά δημιουργήσαμε ένα δίκτυο πωλήσεων με 200 καταστήματα στην Ελλάδα», τόνισε ικανοποιημένη από την μέχρι τώρα πορεία της επιχείρησης της, στην ελληνική αγορά η Σταυρούλα Λάμπρου.

Κάνοντας μια αναδρομή της επιτυχίας, ο Χρήστος Θεοδωρίδης αποκάλυψε πως, «όταν ήμασταν σε έκθεση στο Μιλάνο, όλοι μας έλεγαν ότι ήξεραν το προϊόν. Και αυτό γιατί είχαμε επιλέξει καλά σημεία στην ελληνική αγορά να βάλουμε την τσάντα.

Ο σχεδιασμός της είναι ιδιαίτερος. Είναι ένας ντορβάς. Στους πελάτες μας στο εξωτερικό λέω ότι είναι η τσάντα του Έλληνα βοσκού μέσα στην οποία βάζει το κολατσιό και το νερό του» και επισήμανε «Φυσικά από την πρώτη χρονιά μέχρι και σήμερα έχουμε βελτιωθεί σε μεγάλο βαθμό, θέλουμε να συνεχίσουμε την σταθερή πορεία μας στη ελληνική αγορά και να οργανώσουμε τις εξαγωγές μας.

Είναι αρκετοί πελάτες μας που μας λένε ότι πρέπει να παρουσιάσουμε τα προϊόντα μας στη Γερμανία και την Ιταλία. Αυτό που έχω να πω είναι ότι οι Ελληνίδες θα πρέπει να αγαπήσουν τα ελληνικά προϊόντα». «Όλα ξεκίνησαν εν μέσω κρίσης.

Είχα στο παρελθόν δύο επιχειρήσεις, μια κατασκευαστική εταιρεία και αντιπροσωπεία αυτοκινήτων αναγκάστηκα όμως να τις κλείσω, λόγω της οικονομικής κρίσης. Έπρεπε να κάνω κάτι γιατί δεν είχα κάποια ασχολία» ανέφερε ο Χρήστος Θεοδωρίδης. «Η γυναίκα μου σε ανύποπτη στιγμή με ρώτησε αν μπορώ να κατασκευάσω μια τσάντα. Με παίδεψε πολύ να την κάνω, περίπου 1,5 μήνα. Την έφτιαξα με διάφορα μηχανήματα που βρήκα μόνος μου από την Σκύδρα Πέλλας.

Μόλις έγινε η τσάντα δεν άφησα να φύγει ο καιρός και κυνήγησα να την βάλω στην παραγωγή. Σύντομα εκθέσαμε τα προϊόντα μας σε έκθεση της Αθήνας. Κάναμε πελατολόγιο” και συμπλήρωσε “δουλέψαμε σκληρά για να ανταποκριθούμε. Όταν ξεκινήσαμε είχαμε μια πλαστικοποιημένη τσάντα, ενώ τώρα έχουμε πολλά σχέδια. Όλο αυτό το διάστημα είχαμε μεγάλη άνοδο».

Η Σταυρούλα Λάμπρου μιλώντας στο ραδιόφωνο του ΑΠΕ-ΜΠΕ «Πρακτορείο 104,9fm” περιέγραψε τη μεγάλη προσπάθεια που κατέλαβαν από την πρώτη μέρα δημιουργία της εταιρείας.

«Το να εδραιωθείς είναι πολύ δύσκολο κομμάτι. Επίσης το που βρίσκεται μια επιχείρηση είναι σημαντικός παράγοντας. Εμείς που επιλέξαμε τη Σκύδρα έχουμε πρόβλημα να βρίσκουμε υλικά. Όμως η περιφέρεια μας δίνει άλλα θετικά πράγματα. Η Αθήνα είναι μακριά. Αν κάνεις κάτι με μεράκι και θέληση, μπορείς να ξεπεράσεις όλα τα προβλήματα.

Θέλουμε τα προϊόντα μας να ανταποκρίνονται στα ελληνικά δεδομένα και να έχουν ένα χαμηλό κόστος. Θέλουμε να δημιουργούμε ιδιαίτερα πράγματα, αλλά να μπορεί ο μέσος καταναλωτής να τα αγοράσει. Το ευχάριστο είναι ότι έχουμε να κάνουμε μ' ένα προϊόν καθαρά ελληνικό».

«Έχουμε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα που κάποιος μπορεί να γνωρίσει τα προϊόντα και να τα αγοράσει. Υπάρχουν περίπου 200 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, αλλά μπορούν να μας βρουν και στο Facebook όπως είπε η Σταυρούλα Λάμπρου και επισήμανε “οι τσάντες μας είναι από οικολογικό δέρμα. Για να την αποκτήσει κάποιος θα δαπανήσει από 25-100 ευρώ. Όλα αυτά ανάλογα με το είδος και την ποιότητάς της».

Αλεξάνδρα Χατηγεωργίου http://www.praktoreio-macedonia.gr

Οι έτοιμες σάλτσες με βάση τη ντομάτα δεν είναι μόνο μιά "λύση ανάγκης", όταν βιαζόμαστε.

Ορισμένες είναι τόσο πετυχημένες και σπιτικές, που τις προτιμάμε ακόμα και την εποχή της φρέσκιας ντομάτας.

Σ' αυτή την κατηγορία μπαίνουν οι σάλτσες με βάση τη ντομάτα της οικοτεχνίας Παπαγιαννίδη στη Μυτιλήνη, ένα όνομα γνωστό σε όσους ψάχνουν γεύσεις ξεχωριστές.

Φρέσκα υλικά στην εποχή τους από την περιοχή, παρθένο ελαιόλαδο από τα κτήματα της οικογένειας, σιγοβράσιμο σε μικρές ποσότητες πάνω σε φωτιά, δίνουν ζωή σε συνταγές, που πολλές χρονολογούνται από τον περασμένο αιώνα.

Κοινό χαρακτηριστικό τους, η βαθειά γεύση νόστιμης, ώριμης ντομάτας και το πετυχημένο πάντρεμα με κλασικά ή απροσδόκητα υλικά.

Εξαιρετική η απλή "ντομάτα-βασιλικός" γιά μιά μακαρονάδα της στιγμής, τολμηρός ο συνδυασμός "ντομάτα-φράουλα", που δένει αρμονικά και απογειώνει ένα ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό.

Όταν η ντομάτα, η μελιτζάνα και το καρότο, δώσανε ραντεβού και βρέθηκαν στην ίδια κατσαρόλα!

Η πιο καλοκαιρινή σάλτσα, με όλα τα θερινά λαχανικά, ήρθε για να νοστιμίσει το καθημερινό σας φαγητό.

Συνοδέψτε τα ζυμαρικά σας, λαδερά, μια “κόκκινη” ομελέτα, όσπρια ή μια τραγανή πίτσα.

Είναι μεγάλη η ποικιλία των τυριών (γραβιέρα, κεφαλοτύρι, μυζήθρα, φέτα) που παράγει η τυροκομία Καϊδαντζή (60 χρόνια εμπειρίας).

Στα ισχυρά χαρτιά της θα βρούμε το υπέροχο γκερεμέζι.

Πρόκειται για ένα φρέσκο μαλακό τυρί από πρόβειο γάλα (16% λιπαρά), που αλείφεται στο ψωμί αλλά και που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε διαφορετικές συνταγές.

Δίνεται σε έξι διαφορετικές γεύσεις, με πάπρικα, βότανα, μπούκοβο, φιστίκι, τέσσερα πιπέρια και φυσικά σκέτο.

Μετά τη συγκομιδή, η έκθλιψη ξεκινάει άμεσα (το πολύ 3 ώρες αναμονής).

Μετά την άφιξη του ελαιοκάρπου στο ελαιοτριβείο, πραγματοποιείται ποιοτικός έλεγχος του ελαιοκάρπου.

Έκθλιψη σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες(κάτω απο 26oC) σε τριφασικό σύστημα επεξεργασίας, πέρνουμε το καλύτερο αποτέλεσμα.

Το αποτέλεσμα είναι η Βασίλισσα μας, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, Άνασσα.

Φρουτώδης γεύση,δυνατό άρωμα,υπέροχο πράσινο χρώμα συνδυαζόμενα με πολύ χαμηλές οξύτητες (0.1 - 0.3)

Αποξηραμένα Ελληνικά μήλα σε φέτες, με κανέλλα και ανθόμελο. 100% Φυσικα, τραγανά και ωφέλιμα. 

ΤΟ SNACK ΠΟΥ ΣΟΥ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ

Αρωματίστε το τσάι ή το κρασί σας.

Προσθέστε τα στο μείγμα του κέικ η των μπισκότων σας

Συνδυάστε τα με ταχίνι ή φιστικοβούτυρο, για ένα υγιεινό σνακ.

Ανακατέψτε τα στο μπωλ των δημητριακών σας.

Yδρόμελο ή αλλιώς γνωστό και ως "Μελιτόκρασο": με μεγαλοπρεπές χρώμα και μεθυστικό ερωτικό άρωμα, αυτό το είδος ηδύποτου καταναλωνόταν μόνο απ’τους θεούς στα συμπόσια και από τους νιόπαντρους κατά το μήνα του μέλιτος. Ένα ποτό που θεωρείται παραδοσιακά ως ο πρόγονος όλων των ποτών που έχουν υποστεί ζύμωση.

Ένα παραδοσιακό Υδρόμελο, που φτιάχνεται από τους μελισσοκόμους των Βατίκων από αμνημονεύτων ετών. Η ιστορία του χάνεται πραγματικά, στα βάθη του χρόνου!

Χρήσεις: ως Λικέρ – καταναλώνεται απευθείας ή με πάγο

Συστατικά: μέλι, νερο (και μερικά μυστικά !)

Η υγιεινή λιχουδιά για να την έχετε πάντα μαζί σας!

Δύο μοναδικές συνταγές, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σούπερ γεύση! Σνακ 100% φυσικό, υψηλής διατροφικής αξίας για υγεία, ενέργεια, ευεξία!

Μπάρα Φρούτου με: Σοκολάτα – Φρούτα – Superfoods

Η ενεργειακή μπάρα Αnax Superfood περιέχει κουβερτούρα κακάο, αποξηραμένα σύκα από την Εύβοια, γκότζι μπέρι, ιπποφαές, μαστίχα Χίου και κανέλα Κεϋλάνης, 100% φυσικό προϊόν, χωρίς ζάχαρη, γλουτένη, λακτόζη, σόγια και καθόλου αλλεργιογόνα συστατικά.

Μπάρα Φρούτου με: Οργανική Chia – Φρούτα – Superfoods

Η ενεργειακή μπάρα Αnax Superfood περιέχει φυσική chia, αποξηραμένα σύκα από την Εύβοια, γκότζι μπέρι, ιπποφαές, μαστίχα Χίου και κανέλα Κεϋλάνης, 100% φυσικό προϊόν, χωρίς ζάχαρη, γλουτένη, λακτόζη, σόγια και καθόλου αλλεργιογόνα συστατικά.