Πόσο βλαβερά είναι τα πρόσθετα στα συσκευασμένα τρόφιμα

Τα κοινά πρόσθετα των τροφίμων ενδέχεται να ευνοούν την εκδήλωση καρκίνου του εντέρου, σύμφωνα με έρευνα σε πειραματόζωα.

Οι γαλακτωματοποιητές, κοινές πρόσθετες ουσίες που περιέχονται σε πολλά επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα, μπορεί να ανοίξουν το δρόμο στον καρκίνο, δείχνει μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα σε πειραματόζωα.

Οι γαλακτωματοποιητές, οι οποίοι διευκολύνουν την ανάμιξη των συστατικών των τροφίμων και τους δίνουν μεγαλύτερο διάρκεια ζωής στο ράφι των καταστημάτων, μπορεί να μεταβάλλουν τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου, με τρόπο που προκαλεί φλεγμονή και τελικά καρκίνο του παχέος εντέρου.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής την επίκουρη καθηγήτρια δρα Έμιλι Βιενουά του Ινστιτούτου Βιοϊατρικών Επιστημών του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Τζόρτζια, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό για θέματα καρκίνου Cancer Research, τάϊσαν ποντίκια με δύο κοινούς γαλακτωματοποιητές (καρβοξυμεθυλοκελλουλόζη και πολυσορβικό-80), σε δόσεις ανάλογες με τις ποσότητες που οι ουσίες αυτές περιέχονται στα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Διαπιστώθηκε ότι οι γαλακτωματοματοποιητές τροποποίησαν γρήγορα τη σύνθεση των εντερικών μικροοργανισμών των πειραματόζωων, έτσι ώστε να είναι πιθανότερη η ανάπτυξη φλεγμονής στο έντερο. Αυτό, με τη σειρά του, δημιούργησε ένα περιβάλλον πιο ευνοϊκό για την εκδήλωση καρκίνου στα επιθηλιακά κύτταρα του εντέρου των ζώων.

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι η τέταρτη συχνότερη αιτία θανάτου από καρκίνο παγκοσμίως, ευθυνόμενος για τουλάχιστον 700.000 θανάτους ετησίως.

Έχει πλέον γίνει αντιληπτό από τους επιστήμονες ότι οι μικροβιακές κοινότητες του εντέρου παίζουν ρόλο στην εμφάνιση της νόσου, όπως και σε άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος.

Τα περιστατικά καρκίνου του εντέρου εμφανίζουν συνεχή αύξηση μετά τα μέσα του 20ού αιώνα. Εκτός από τις γενετικές αιτίες, οι επιστήμονες αποδίδουν το πρόβλημα σε διατροφικούς και άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Οι γαλακτωματοποιητές - μόρια που μοιάζουν με εκείνα των απορρυπαντικών- μπορεί να έχουν συμβάλει, σύμφωνα με τους Αμερικανούς ερευνητές.

(2 votes)

Συμβουλές Διατροφής

Το παγωτό στη διατροφή μας arrow_forward

1880 comments

Learn more Παρασκευή, 10 Νοεμβρίου 2023 02:01 Report
We acknowledge the conventional owners and custodians of country throughout Australia and acknowledge
their continuing connection to land, waters and neighborhood.

Comment Link
buy Amazon ungating service Πέμπτη, 09 Νοεμβρίου 2023 18:53 Report
Buying a verified Amazon account may seem enticing, but it's not without risks.
These accounts are often associated with fraud and can lead to suspension or even legal consequences.
It's best to build your own account through legitimate means to avoid any trouble.
Stay safe and protect your online reputation!

Comment Link
Crypto.com account seller online Πέμπτη, 09 Νοεμβρίου 2023 16:11 Report
Are you looking to buy a verified Crypto.com account?
Look no further! With a verified account, you can enjoy enhanced security features, higher transaction limits, and
access to exclusive perks. Don't miss out on the opportunity to
join the world of cryptocurrencies with peace of mind and convenience.
Get your verified Crypto.com account today!

Comment Link
buy Amazon account with good reviews Πέμπτη, 09 Νοεμβρίου 2023 15:38 Report
Looking to buy a verified Amazon account? Look no further!
A verified Amazon account ensures a safe and reliable shopping experience.

With access to exclusive perks and benefits, you can shop
with confidence. Don't settle for anything less, get your verified Amazon account today!

Comment Link
Crypto.com account buy in usa Πέμπτη, 09 Νοεμβρίου 2023 15:13 Report
Are you looking to trade cryptocurrencies securely and with peace of mind?

Look no further than a verified Crypto.com account.
With a verified account, you gain access to enhanced security features, seamless transactions, and
a wide range of crypto trading options. Invest in a trusted platform and enjoy the benefits
of a verified Crypto.com account today!

Comment Link
Crypto.com account seller Πέμπτη, 09 Νοεμβρίου 2023 14:41 Report
Buying a verified Crypto.com account has become an increasingly popular
option for crypto enthusiasts. With the rising demand for crypto wallets with added
security measures, a verified account on Crypto.com offers an extra layer of protection. In today's digital world, where cyber threats are rampant,
investing in a verified account ensures a safe and reliable platform for managing your cryptocurrency.

So, if you're looking to enhance your crypto experience
and mitigate any potential risks, consider buying a verified Crypto.com
account today.

Comment Link
buy old verified bitFlyer account online Πέμπτη, 09 Νοεμβρίου 2023 09:28 Report
Are you looking to trade cryptocurrencies with ease and security?
Consider buying a verified bitFlyer account. With a verified account,
you can enjoy access to advanced trading features and higher transaction limits.
Ensure a seamless and reliable trading experience by purchasing
a verified bitFlyer account today!

Comment Link
Bybit account with good reputation Πέμπτη, 09 Νοεμβρίου 2023 08:46 Report
If you're looking to trade cryptocurrency on Bybit, it's
wise to get a verified account. A verified Bybit account offers
numerous advantages such as increased security, higher withdrawal limits,
and access to exclusive features. Don't miss out on these benefits and buy your verified Bybit account today!
Secure your investments and take advantage of everything Bybit
has to offer.

Comment Link
purchase verified bitFlyer account safely Πέμπτη, 09 Νοεμβρίου 2023 08:29 Report
If you're interested in entering the world of cryptocurrency trading,
consider purchasing a verified bitFlyer account. With this account, you can enjoy a hassle-free experience, enhanced security measures, and a
wide range of trading options. Don't miss this opportunity to join a trusted platform
and enhance your crypto journey. Buy your verified bitFlyer account today!

Comment Link
trusted Bybit account seller with good feedback Πέμπτη, 09 Νοεμβρίου 2023 08:24 Report
Are you tired of scams and fake accounts? Look no further!
Buy a verified Bybit account and enjoy hassle-free trading.
With a verified account, you can trade with confidence and focus on growing your profits.
Don't waste time and money on unreliable platforms, get
a verified Bybit account today!

Comment Link