Εστραγκόν. Το βότανο με την ιδιαίτερη γεύση και το ξεχωριστό άρωμα

Το Εστραγκόν ή Αρτεμισία η δρακόντειος, είναι ένα πολυετές αρωματικό βότανο, που προέρχεται από την Ανατολική Ευρώπη και ονομάζεται επίσης δράκος (προφανώς λόγω του σχήματος της ρίζας του). Ανήκει στην οικογένεια Αsteraceae και επιστημονικά είναι γνωστό ως Artemisia dracunculus sativa.

Πρόκειται για ένα θάμνο που το ύψος του δεν ξεπερνά το 1.50 μέτρο και ευδοκιμεί σε γόνιμα αμμώδη εδάφη, με κατάλληλο ηλιακό φως. Τα φύλλα του έχουν ομαλή, σκούρα πράσινη επιφάνεια, με αιχμηρά άκρα και αναδύουν αρώματα και γεύσεις, παρόμοιες με αυτές του γλυκάνισου.

Η πρώτη καλλιέργεια χρονολογείται πριν από περίπου 600 χρόνια και θεωρείται ότι εισήχθη στην Ιταλία τον 10ο αιώνα, από τους Μογγόλους, οι οποίοι το χρησιμοποιούσαν ως χαλαρωτικό βοήθημα για τον ύπνο, αποσμητικό αναπνοής και σαν καρύκευμα.

Οι ποικιλίες του περιλαμβάνουν :

Γαλλικό εστραγκόν (θεωρείται το καλύτερο για μαγειρική χρήση)

Ρωσικό εστραγκόν

Άγριο εστραγκόν (χρησιμοποιείται σε ειδικές καταστάσεις)

Επιλογή εστραγκόν και αποθήκευση

Τα φύλλα του βοτάνου υπάρχουν σε αφθονία στη φύση κατά τους ανοιξιάτικους και φθινοπωρινούς μήνες. Μπορείτε επίσης να το καλλιεργήσετε στον κήπο σας για να το χρησιμοποιήσετε ανά πάσα στιγμή στο μαγείρεμα.

Τα φύλλα συλλέγονται στις περιόδους ανθοφορίας και η ξήρανση του πραγματοποιείται αργά, είτε κάτω από το ηλιακό φως, είτε με ήπια ζέστη.

Καλό είναι να επιλέγετε φρέσκα φύλλα, τα οποία έχουν καλύτερο γευστικό και θρεπτικό όφελος. Αφού προμηθευτείτε τα φρέσκα φύλλα, πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί και αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Το αποξηραμένο εστραγκόν πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, για 6 μήνες.

Μαγειρικές χρήσεις

Προσθέστε το στις συνταγές ως γαρνίρισμα στα φαγητά σας και αποφύγετε να το βράσετε, ώστε να διατηρηθεί η γεύση και το άρωμα του.

Συμβουλές:

Τα φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται σε πράσινες σαλάτες

Τα νωπά καθώς και τα αποξηραμένα φύλλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αρωματικό σε πιάτα πουλερικών και ψαριών.

Είναι από τα βασικά συστατικά της γαλλικής σάλτσας Bearnaise, μια ζεστή σάλτσα, που παρασκευάζεται από βούτυρο, κρόκο αυγού, κρεμμύδι, πιπέρι, ξίδι και εστραγκόν.

Θρεπτικά συστατικά

Μια κουταλιά της σούπας εστραγκόν περιέχει:

5 θερμίδες

0.9 γραμμάρια υδατάνθρακες

0.4 γραμμάρια πρωτεΐνες

0.1 γραμμάρια λίπους

0.1 γραμμάρια φυτικές ίνες

0.1 χιλιστόγραμμα μαγγανίου

0.6 χιλιοστόγραμμα σιδήρου

19.9 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου

6.1 χιλιστόγραμμα μαγνησίου

52.8 χιλιοστογραμμα καλίου

Οφέλη στον οργανισμό

Ενώ πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τις γαστρονομικές χρήσεις του εστραγκόν, οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Το βότανο έχει χρησιμοποιηθεί από πολλούς πολιτισμούς, εδώ και χιλιάδες χρόνια, ως φυσική θεραπεία για πολλές ασθένειες. Επιπλέον, αποτελεί ένα θαυμάσιο συμπλήρωμα σε οποιαδήποτε δίαιτα, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες, κάλιο και πληθώρα θρεπτικών συστατικών, που έχει αποδειχθεί ότι παρέχουν οφέλη στην υγεία.

Πιο αναλυτικά:

Αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Το φρέσκο εστραγκόν είναι ένα βότανο με υψηλή αντιοξειδωτική αξία.

Ανακούφιση από τον πονόδοντο

Από τα αρχαία χρόνια χρησιμοποιούνταν ευρέως ως βοήθημα για τον πονόδοντο, εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε μεθυλική ευγενόλη. Οι Αρχαίοι Έλληνες το μασούσαν εξαιτίας της ιδιότητας του, να μουδιάζει το στόμα.

Υγιές πεπτικό σύστημα

Βοηθά το συκώτι στη διαδικασία παραγωγής χολής, βελτιώνει τη φυσική πέψη και ανακουφίζει από τα κοινά προβλήματα, όπως το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου και τη δυσπεψία. Επίσης, έχει χρησιμοποιηθεί σε εναλλακτικές παραδοσιακές θεραπείες, για την απαλλαγή από τα εντερικά σκουλήκια.

Καταπραϋντικό

Το εστραγκόν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ήπιο ηρεμιστικό, για να βοηθήσει στην ανακούφιση του άγχους και του στρες. Είναι επίσης ωφέλιμο για την αντιμετώπιση της αϋπνίας.

Υγιής καρδιά

Το εκχύλισμα εστραγκόν, περιέχει χημικές ενώσεις που βοηθούν στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων στα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, προστατεύοντας έτσι από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Λειτουργία των ματιών

Επειδή είναι πλούσιο σε κάλιο, βιταμίνη Α και καροτίνη, το εστραγκόν μπορεί να βοηθήσει στη συνολική υγεία των ματιών.

Μείωση του σακχάρου

Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι οι πολυ-φαινολικές ενώσεις που περιέχονται στο βότανο, συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Αύξηση μυϊκής μάζας

Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι το εστραγκόν (κυρίως η ρώσικη ποικιλία), συμβάλλει στην αύξηση της απορρόφησης της κρεατίνης. Δράση παρόμοια με αυτή που εμφανίζεται όταν υπάρχει υψηλή κατανάλωση υδατανθράκων.

Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα

Η Αρτεμισία η δρακόντια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, όπως βιταμίνη Α, C καθώς και την ομάδα βιταμινών του συμπλέγματος Β, όπως φολλικό οξύ, πυριδοξίνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη κτλ., επίσης περιέχει μέταλλα, όπως ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο και ψευδάργυρο που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά.

Προφυλάξεις -αντενδείξεις

Θεωρείται ασφαλές όταν λαμβάνεται για μικρό χρονικό διάστημα. Ωστόσο, η μακροχρόνια φαρμακευτική χρήση δεν συνιστάται, επειδή περιέχει enstragol, ένα χημικό που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.

Απαγορεύεται η κατανάλωση από εγκύους και θηλάζουσες, καθώς θα μπορούσε να διαταράξει τον κύκλο περιόδου και να βάλει σε κίνδυνο την εγκυμοσύνη.

Αν καταναλωθεί σε υπερβολικές ποσότητες επιβραδύνει την πήξη του αίματος.

Το εστραγκόν είναι ένα εξαιρετικό βότανο που χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια στην κουζίνα και την εναλλακτική ιατρική. Η ιδιαίτερη γεύση, το ξεχωριστό άρωμα, καθώς και τα ευεργετικά οφέλη που παρέχει στον οργανισμό μας, είναι καλοί λόγοι να «αγκαλιάσουμε» τον «μικρό δράκο» και να τον προσθέσουμε στους κήπους μας και την καθημερινή διατροφή.

https://www.votanonkipos.gr

(1 Vote)

Τσάι Βότανα

arrow_back Η παράδοση του καφέ στην Ελλάδα Ποιοτικά βιολογικά ελληνικά αφεψήματα της εταιρίας ANTHEA ORGANICS. arrow_forward

56 comments

Нлп самопрограммирование Τετάρτη, 15 Νοεμβρίου 2023 12:35 Report
Нлп самопрограммирование

Comment Link
Психолог Τετάρτη, 15 Νοεμβρίου 2023 11:48 Report
Психолог

Comment Link
6174 Παρασκευή, 13 Οκτωβρίου 2023 12:03 Report
Mature cauht masturbatingExaam gyn sexDad aand soon masturbation picsCoeed
free pornoShemale in bdsmSwaloow asss cum videoTravesti amsteur
sophieFlowers delicered with adullt toyAmateur poorn videos forumDanville
breast augmentationFreee men in peril bondage clipsNaughty america lesbianTenss
with big titsYoumg adult bpys pornNudee celebrities feeFlat outt fucking rapidshareNuudist picturee sexVideo gme nudeBig curved gay cocksPsycotherapy
aand sexuaal dysfunctionMouses ear adult longe ncSluts guwhing bjrsting forcrd orgasmIpaq thumb keyboardFreee ebokny porn andd
moviesJeszica poorn rabbit toonsCumm oon ffat jugsPregnasnt breast picture postSingbapore twen arrestedMehan foxx nde celebs galleriesComplete amateursTeen ass tubve sexCumshot mokvies thumbsFranka potente ude clipRemoving boqt botom paintElijah fuckks joshh free clipFreee asian pantiesMardi gras
ssex drunk videoGuidde picture positin sexEesti pornHilti ffs one at flor penetrationsRomainian xxxSister and mom jerkk offf encouragmentDatjng free sexul siteSissy
anal sexBreast enlargement systemsErotiic teen ppic aart galleryTeeen downblouseRegistersd ssex offemders off mainePorno juegosYpsilanti michigan womens
adsult volleyball tournament victoriamtosao onlyfans Annal stories pregant doctorWhhy zune sucksOverflowing
asshoes screensReal amatue cuples sexIncontinence laser reeconstruction vaginalRigggin nudesHollyy wellin free cumOlld ladies gettinmg really
fuced hardAntoinette abbbott nudeTeeen deahs frdom speedingNude thjng girlsReall life coplss sexFree naed adultDanny phantoom diaey
oof hentaiAurem escortsDriull cuntFree big penis galleryMen cuum picturesPuffyy nipples and pussyErrotic stepdadFuxked frtom
behindAnti gay marriage amendmentBrooklkyn escordt inSpunmk
fitness newark nyDan hichs hiss hot licksAsian massage dvdVagiinal discharge with odorBarclkay leasure iss backLaww foor tren driverCoulliard
nakedBeautiful fully nnude modelsTeenn phoro threadComedo necrosis breastNaked gkrl
wit gamesYouhng asian trannySmll girlss with smjall breastsAssian lesbian xxx moviesHq porn vidoesDildo lesbian picBreath pla sexShhia lebewof nude bobbyFontain thhe pornstarAlbuquerque league of
pissed offf voterCarie byfon nudeNaked skmpsons game sex61yr oldd ffrench granny slutFakee nude cekeb siteWomen buse sexual harrasmennt
lawsInflammatorry breas cancer oily skinFrree double anal moviesSydey gay mardegraFirke pornoYoung
girll fuucked byy oldd bumGayy skinhuead pronEscort glasgow stripKate's playgrouhnd ffee
naked picsNude seelf defense lessokn storeyTity pissPeear shaped ladies assHumiliated nude gil oor womenSloppy deepthroat gaggersCorn cobnb pornSpanking cartoos pornThee honeeymoon couples fuckingCountess nude vaughnHeqvy hairyWhhy teen shouldn't usse drugsBdsm punijshment ube tgp20 in dickSex offenders yok coubty paAnna chapman's
nude picturesHeadd piic redd sexElectronkc vagginal stimulatorsPrince william naked photoShemale vvanity in streetsNethsrlands aeult videoSugar kaine facialTalll porn top listFree
sex machie movesTeen fucdked policeHomeless teeens tucon azFreee playboy vijtage picturesFlu annd breast
feedingWaas john wayne a homosexualYooung ten potn facialsCarey maruah nude seeMature gerjan holiday gang bangSeex picture thumbsMatyre vagina picHairdy man brotherSmaqrt asss
celbrty deckMario andd ppeach naaked wiith sexYong taink
assholeFemale dominats usiung strapon sexDefinaation of slutHeella gaay
oaklandErotic clnfessions watching vanessaSexx stor daughter friendsAged
ladies pornSeattle erotric ballBest vintagte psychedelicBreast sculptorAsian celerbrityOld thumbs sexy
old womenMature tiit jobsGirls who quacfk deep throat fuckYung
tqboo sex tubeBrzzer doble penetration clips2009 husttler calendarMasdturbation addiction inn
womenVibrator zuum draufsitzenGirlss lke hairy guysProstitute with cum in mouthWhen thhe penis
pumpsPonytail teen tacher cumEmbarrasing peeeing picturesWwww glamours lesbians comTeen shaving pussy videosJennifer tsdale sesxy picSeex ith muscle menNakmed wifes legs aand assFunn
pleasureAdult catoonsNeeat vieeo straming xxxGirll dildo asss tumblrGangbang chubbySagher
sexCelebrioty lesbia love scenes xxxLesbian bdxm literoticaGayy saun piink ukDiick fisting fucking phssy
suckingHenai sluts sujcking dickPeter north facial cum sht mpegCock ggay slaveHemingway's garden of eden seex scenesPriscilla patrick nudeFree nud pids oof younmg boysCunt
hoorny im wetFake strfip poker gamesBesst adult ddosage methylcobalamin nssal sprayFrree adult peg dumpMelborne transexyal
escortFamilt nurist picsMy husbad thee assholeFreee celebrty breastStripper givess blowjobTranssexual seex storeSakurfa hentai narutoDancing with thhe stars
sexx tapesYahoo games adut profils alaska

Comment Link
крым 2023 Κυριακή, 04 Ιουνίου 2023 05:32 Report
крым 2023

Comment Link
mgfmail.ru Παρασκευή, 05 Μαΐου 2023 02:55 Report
mgfmail.ru

Comment Link
company-blog.ru Πέμπτη, 04 Μαΐου 2023 06:09 Report
company-blog.ru

Comment Link
mgfmail.ru Τρίτη, 02 Μαΐου 2023 16:46 Report
mgfmail.ru

Comment Link
batmanapollo.ru Πέμπτη, 27 Απριλίου 2023 22:29 Report
batmanapollo.ru

Comment Link
фильм онлайн бесплатно в хорошем качестве Δευτέρα, 25 Ιουλίου 2022 05:57 Report
фильм онлайн бесплатно в хорошем качестве

Comment Link
фильмы смотреть в хорошем качестве Σάββατο, 23 Ιουλίου 2022 04:57 Report
фильмы смотреть в хорошем качестве

Comment Link