“ Для правильной варки сиропа даже существует специальный термометр, который точно определяет стадию варки https://amadey-sirop.ru/patoka-rafinadnaya-karamelnaya/
Таких стадий (состояний сахарного сиропа) выделяют 12, а иногда меньше или больше https://amadey-sirop.ru/page/3/
Каждая из стадий имеет собственное название и номер https://amadey-sirop.ru/shherbet-s-saxarom-kraxmalnym-tverdym/
В домашних условиях в отсутствие сахарного термометра готовность сахарного сиропа легко определить по набору внешних признаков, который кондитеры прозвали http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/sahara/
Готовые смузи http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/syropy/
Они могут содержать достаточно много фруктового сахара сами по себе, и иногда они достаточно полезные – например, пюре из ягод http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/concentraty-i-ekstrakty/
Но в большинстве содержится добавленный сахар и много бананов https://amadey-sirop.ru/glyukozno-fruktoznyj-sirop-lfx10-g-60-nizkofruktoznyj/
В стандартной 500-граммовой бутылочке магазинного смузи может быть до 65 граммов сахара! Делайте смузи сами – взбейте авокадо и горсть ягод – может заменить целый обед https://amadey-sirop.ru
Оказывается, когда сахар был только что изобретён, его применяли для лечения различных болезней http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/
Врачи Древней Индии назначали это действие сахара объяснялось эффектом плацебо https://amadey-sirop.ru/saxar-kraxmalnyj-tverdyj-v-proizvodstve-pechenya-premium-urovnya/
Скоро это стало понятно, и сахар стали просто добавлять в пищу https://amadey-sirop.ru/rzhanye-lepeshki-s-ispolzovanie-patoki-rafinadnoj-trostnikovoj-lyuks/
Но позволить себе хотя бы немного сахара могли далеко не все: до восемнадцатого века его можно было купить только в аптеке, по несколько граммов https://amadey-sirop.ru/patoka-rafinadnaya-klassicheskaya/
Европе сахар не производили – он
Добавить сахар и смешать до полного растворения https://amadey-sirop.ru/patoka-kraxmalnaya-nizkoosaxarennaya/
Влить ром и наполнить бокал колотым льдом https://amadey-sirop.ru/769-2/
Лёд лучше всего расколоть завернув в чистое кухонное полотенце и ударив по нему несколько раз скалкой https://amadey-sirop.ru/shherbet-s-saxarom-kraxmalnym-tverdym/
Так крошка получится оптимальной http://amadey-sirop.ru/produkciya-na-glavnoj/
Бордовый цвет борщу придаёт свёкла https://amadey-sirop.ru/primenenie-saxara-kraxmalnogo-tverdogo-v-proizvodstve-batona/
Кто-то использует для борща сырую свёклу, кто-то заранее её отваривает (до полуготовности) https://amadey-sirop.ru/amadey/koncentraty/kvas/
Я предпочитаю предварительно запечь свёклу в духовке, завернув её в фольгу (минут 30) https://amadey-sirop.ru/769-2/
Затем снимаю с неё кожицу, натираю на крупной тёрке и кладу в борщ (одновременно с https://amadey-sirop.ru/primenenie-saxara-kraxmalnogo-tverdogo-v-proizvodstve-batona/
http://amadey-sirop.ru/roznitsa/
https://amadey-sirop.ru/amadey/siropy_dlya_napitkov/
В примере с сахаром мы видели, что необходимая для растворения сахара теплота заимствуется от кипятка, охлаждение которого заметно даже по ощущению https://amadey-sirop.ru/napitok-bezalkogolnyj-gazirovannyj-moxito-s-aromatom-limon-lajma/
Если растворение производится в воде, имеющей комнатную температуру, то получившаяся смесь может в некоторых случаях охладиться ниже О С, хотя смесь и остается жидкой, так как температура застывания раствора может быть значительно ниже нуля https://amadey-sirop.ru/xleb-pshenichnyj-iz-polby-s-sushenoj-klyukvoj-i-patokoj-rafinadnoj-trostnikovoj-lyuks/
Этим обстоятельством пользуются для получения сильно охлажденных смесей из снега и различных солей https://amadey-sirop.ru/xleb-pshenichnyj-iz-polby-s-sushenoj-klyukvoj-i-patokoj-rafinadnoj-trostnikovoj-lyuks/
Снег, начиная таять при О С, образует, воду, в которой растворяется сол несмотря на понижение температуры, сопровождающее растворение, получившаяся смесь не затвердевает https://amadey-sirop.ru/patoka-suxaya/
Процесс может продолжаться до тех пор, пока не будет достигнута температура замерзания полученного раствора https://amadey-sirop.ru/napitok-bezalkogolnyj-gazirovannyj-moxito-s-aromatom-limon-lajma/ ”